Camarão Stir-Fry

Este camarão refogado receita é tão versátil! Em vez de camarão, você pode fazer isso com tofu, frango ou até mesmo feijão. A seguinte receita serve quatro, e requer 30 minutos de tempo de preparação e 15 minutos para cozinhar.

16 onças de camarão, descascadas, tripa, lavados, e bateu seco

1/4 colher de chá de pimenta preta

sal marinho 1/4 colher de chá

pimenta caiena 1/4 colher de chá

gengibre em pó 1/4 colher de chá

3 colheres de sopa de molho teriyaki baixo teor de sódio, divididos

2 colheres de sopa de óleo de gergelim

1 xícara de cortado cogumelos

1 colher de sopa de alho picado

1 xícara de brócolis picado

1 xícara picada cebolinha

1 pimentão amarelo picado

1 pimentão vermelho picado

1 xícara casca edamame

1 colher de sopa de sementes de gergelim

1 colher de sopa de sementes de chia

3/4 xícara de frango baixo teor de sódio ou caldo de legumes

2 colheres de chá de amido de milho

3 xícaras de arroz cozido marrom

  1. Coloque o camarão, pimenta preta, sal, pimenta caiena, gengibre e 2 colheres de sopa de molho teriyaki em uma tigela pequena. Misture bem e cubra. Deixe marinar na geladeira por 20 minutos.

  2. Enquanto o camarão é marinada, aqueça o óleo de gergelim em uma grande saut # 233- panela ou wok em fogo alto.

  3. Adicione os cogumelos, alho, brócolis, cebolinha, e pimentões para a panela e saut # 233- por 5 minutos, ou até que os legumes estejam macios.

  4. Adicione o restante 1 colher de sopa de molho teriyaki, edamame, gergelim e sementes de chia, eo camarão com a marinada para a panela. Cook, agitando ocasionalmente, durante 5 minutos, ou até que o camarão é opaco na cor.

  5. Continue mexendo e adicione o caldo e amido de milho. Deixe a mistura vir a uma fervura e retire do fogo.

  6. Porção o arroz cozido em quatro placas. Cubra cada um com 1/4 do camarão refogado.

Por porção: 1 vegetal, 5 proteínas onças, 2,5 amidos, 2 gorduras.

Por porção: Calorias 452 (Da Gordura: 118) - Fat 13g (Saturada 2g) - Colesterol 169mg- sódio 588mg- Carboidratos 54g- Fibra dietética 9g- 30g de proteína.

sementes de chia pode ser encontrada na seção de alimentos orgânicos / saúde de muitas mercearias ou em lojas de alimentos naturais. Se você não consegue encontrar sementes de chia ou não querem incluí-los, você pode substituir linhaça.

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