Dieta Mediterrânica Recipes: Massa com carne

Uma ótima maneira de fazer uma refeição mediterrânica one-pot é adicionar algum tipo de carne, como frango, carne de porco, ou carne, à sua pasta. Adicione alguns legumes e um molho fresco, e você tem uma refeição completa. Usando a carne é uma boa maneira de adicionar mais volume à sua pasta, para que você não exagere na porção de carboidrato da refeição.

Conteúdo

Lasanha de carne clássico

Tempo de preparação: 12 minutos

Hora de cozinhar: 1 hora

Produção: 12 porções

1 libra de carne moída magra

1/2 libra lingüiça de porco

5 xícaras de molho de tomate

2 dentes de alho picados

3 copos com pouca gordura ricota

Uma 9-onça pacote de espinafre congelado, descongelado e espremida

1/4 xícara de queijo parmesão, ralado

1/2 xícara de salsa picada

1 colher de sopa de orégano

1/2 colher de chá de pimenta

8 macarrão lasanha

queijo mussarela 1 xícara, ralado

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.

  2. Cozinhar a carne e salsicha em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio até dourar. Escorra a carne, devolvê-lo para a panela e adicione o molho de tomate. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos.

  3. Em uma tigela grande, misture o alho, ricota, espinafre, parmesão, salsa, orégano e pimenta.

  4. Pour 2 chávenas de o molho de carne no fundo de uma panela de cozimento 9-X-13-polegadas e topo com 4 macarrão de lasanha (quebrar um pouco para encaixar como necessário). Espalhe metade da mistura de ricota sobre o macarrão. Repita as camadas, superando a segunda camada de ricota com molho.

  5. Polvilhe a mussarela por cima. Cubra com papel alumínio e asse por 45 minutos. Remover a película e continuar o cozimento durante 15 minutos. Deixar a cápsula arrefecer durante 10 minutos antes de servir.


Por porção: Calorias 337 (Da Gordura: 151) - 17g de gordura (saturada 8 g) - Colesterol 64mg- sódio 943mg- Carboidratos 22g (Fibra Alimentar: 3g) - 25g de proteína.

De frango e brócolis-Stuffed Manicotti

Tempo de preparação: 25 minutos

Hora de cozinhar: 45 minutos

Produção: 6 porções

12 escudos manicotti

spray de cozinha antiaderente

3 peitos de frango, em cubos

16 onças de brócolis congelado

1/4 xícara de cebola picada

8 onças Neufch nº 226-tel queijo

1 xícara de leite

2 colheres de sopa de cebolinha

1/4 xícara mais 1/2 xícara de queijo parmesão

páprica 1/2 colher de chá

  1. Traga 5 litros de água para ferver e cozinhe o manicotti por 7 minutos. Escorra e lave com água fria.

  2. Em uma frigideira grande antiaderente pulverizadas com spray de cozinha antiaderente, cozinhe o peito de frango em fogo médio até ficar cozido e dourado. Adicione os brócolis congelados e cebola e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo.

  3. Enquanto isso, aqueça o nº 226-tel Neufch em uma panela em fogo médio-baixo, mexendo sempre até derreter. Misture o leite @@ bf1 / 4 de xícara de cada vez até que você tenha um molho fino.

  4. Continue whisking- adicione a cebolinha e @@ bf1 / 4 de xícara de parmesão. Bata sobre o calor até ficar homogêneo.

  5. Despeje metade do molho de queijo sobre a mistura de frango e brócolis apenas para revestimento, e mexa até combinado. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos. Usando suas mãos, preencher cada manicotti com cerca de @@ bf1 / 4 de xícara da mistura de brócolis.

  6. Coloque o side-by-side manicotti em uma assadeira 9-x-13 polegadas. Despeje o molho restante por cima e polvilhe com o queijo parmesão restante e o colorau.

  7. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e leve ao forno por 5 minutos. Permitir que as manicotti esfriar por 5 minutos antes de servir.

Por porção: Calorias 385 (Da Gordura: 124) - Fat 14g (Saturada 7g) - Colesterol 107mg- sódio 856mg- Carboidratos 24g (Dietary Fiber 3g) - 41g de proteína.

Frango e Vodka molho sobre Linguini

Tempo de preparação: 8 minutos

Hora de cozinhar: 16 minutos

Produção: 4 porções

3 peitos de frango sem pele

Sal e pimenta a gosto

1/2 libra linguini

1 colher de sopa de azeite de oliva

6 dentes de alho picados

Duas latas de 14,5 onças tomates cortados

1/4 colher de chá vermelho flocos de pimenta

1/3 xícara de vodka

1/2 xícara de meia e meia ou de creme de leite

salsa de 1/4 de copo ou manjericão picado

  1. Aqueça uma grelha ou grill pan ao fogo médio-alto. Polvilhe os peitos de frango com sal e pimenta a gosto e churrasqueira em cada lado por 10 minutos ou até que a temperatura interna chega a 165 graus.

  2. Permitir que os peitos de frango em repouso durante 5 minutos antes do corte. Corte o peito de frango em um ângulo em @@ fatias bf1 / 2 polegadas de espessura.

  3. Traga 4 litros de água para ferver em uma panela grande. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem (cerca de 7 a 8 minutos). Drenar.

  4. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o alho. Saut # 233- durante 3 minutos, junte os tomates e flocos de pimenta, e cozinhe por 3 minutos. Adicione o vodka e cozinhe por 2 minutos.

  5. Reduza o fogo para médio-baixo e misture o creme. Use um liquidificador ou vara liquidificador para misturar o molho até ficar homogêneo.

  6. Na panela, adicione as ervas frescas ao molho e tempere com sal. Atire o molho com a massa. Divida a massa uniformemente sobre 4 pratos e cubra com o frango. Servir.

Por porção: Calorias 386 (Da Gordura: 100) - 11g de gordura (Saturada: 4g) - Colesterol 91mg- sódio 533mg- Carboidratos 25g (Fibra Alimentar: 3g) - Protein 35 + g.

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