Receitas-aumentando o metabolismo: Sopas

Sopas podem ser uma grande refeição-aumentando o metabolismo, enquanto você tem legumes obtido, feijão, ou outra proteína magra, como frango carne branca na mistura. Você pode querer emparelhar com uma peça de fruta ou ter um pequeno sopa, mais metade de um sanduíche. Uma porção de sopa como o feijão branco abóbora também pode fazer para um grande lanche inverno.

Conteúdo

Feijão branco Sopa da abóbora

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 15 minutos

Produção: 4 porções

1/2 seca libra feijão branco branco

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 cebola, finamente picada

2 latas de 15 onças de purê de abóbora

3 xícaras de caldo de legumes baixo teor de sódio

1/2 colher de chá de pimenta do reino

2 dentes de alho picados

gengibre em pó 1/2 colher de chá

1 xícara de leite 1%


  1. Cubra os grãos com água (pelo menos 1 polegada) e deixá-los na geladeira durante a noite. Escorra os feijões e colocar no processador de alimentos até que pureed.

  2. Em uma panela grande saut # 233- cebola no azeite até que eles são translúcidas. Adicionar purê de abóbora, purê de feijão branco, caldo de legumes, pimenta, alho e gengibre e colocar calor médio. Cozinhe por 5-10 minutos. Adicionar leite e aquecer durante um período adicional de 5 minutos.

Por porção: Calorias 202- Fat 4.5g- Gordura Saturada 1.2g- Colesterol 3mg- sódio 231mg- Carboidratos 33g- Fibra dietética 11g- 8g de proteínas.

Hearty lentilha e Minestrone Soup

Tempo de preparação: 20 minutos

Hora de cozinhar: 50 minutos

Produção: 8 porções

1 colher de chá de azeite de oliva

1 cebola média, finamente picado

1 cenoura média, finamente picado

1 talo de aipo picado

1 xícara finamente picado repolho

2 colheres de sopa de salsa fresca picada

1 colher de chá de orégano seco

2 dentes de alho picados

2 xícaras de água

1/4 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora

4 xícaras sem gordura, caldo de galinha baixo teor de sódio

16 onças lentilhas

1 batata-doce média, descascada e em cubos

1/2 xícara de pérolas de cevada (não cozido)

2 xícaras de espinafre fresco (ou vegetais folhosos verde de sua escolha)

  1. Aqueça o azeite em um forno holandês (panela grande ou panela) em fogo médio-alto.

  2. Adicione a cebola, cenoura, aipo, repolho, salsa, orégano e alho e saut # 233- por 5 minutos.

  3. Adicione a água, sal, pimenta, caldo e deixe ferver. Adicione o restante dos ingredientes (exceto espinafre) e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos. Mexer em espinafre. Retire do fogo e divirta-se!

Por porção: Calorias 285- Fat 1.5g- sódio 385mg- Carboidratos 50g- Fibra dietética 20.7g- 18g de proteína.

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