Degustação e avaliação de Beer Sabiamente
Beber cerveja é fácil, mas avaliá-lo como você bebe requer um pouco mais de diligência. Aqui está um bom processo passo-a-passo para avaliar a cerveja como um profissional:
Propositadamente despeje a cerveja para criar pelo menos dois dedos profundidade de cabeça no vidro.
Criando uma cabeça decente também cria um buquê aromático mais completa.
Sinta o aroma do cerveja em primeiro lugar porque aromáticos dissipar rapidamente.
Olhe para cor e clareza da cerveja.
A cor e clareza de mudanças de cerveja de estilo para estilo, então não espere todas as cervejas para a mesma aparência.
Ao provar a cerveja, tentar discernir os vários sabores dos ingredientes primários - malte, lúpulo, levedura, e assim por diante. Nota frutado e calor (se houver).
Além disso, preste atenção se a cerveja é doce, seco, ou ácida, bem como onde os sabores são experientes (antecipação, midtaste, aftertaste).
Determinar o corpo e a textura da cerveja.
O corpo pode estar cheio, médio ou thin textura pode ser aquosa, cremoso, em borracha, gasoso, e assim por diante.
Refletir sobre a cerveja.
Depois de degustar a cerveja e discernir os seus vários sabores, aromas e texturas, decidir se as várias partes da obra cerveja harmoniosamente para criar uma bebida agradável.