Dicas para o sucesso e seguro Canning

Manter a segurança em mente se você está conservas banho de água ou de conservas de pressão. Por enlatar alimentos com segurança, você pode evitar acidentes de cozinha e deterioração dos alimentos. Aumentar suas chances de sucesso e de conservas de segurança máxima, seguindo estas diretrizes:

• receitas utilizadas feitos para moderna conservas (cerca de 2000 ou mais recente) e segui-las exatamente. Não aumentar ou diminuir seus ingredientes, tempo de processamento, ou nível de pressão (para produção de conservas de pressão).

• Não duplique receitas. Se você quer mais do que uma receita, preparar a receita mais de uma vez.

• Use os ingredientes apropriados: única ilibada e não frutas ou legumes excessivamente maduras, e quando a receita leva sal, use apenas conservas ou sal de decapagem.

• Use frascos e tampas de duas peças aprovadas para conservas, e nunca reutilizar tampas.

• Sempre rotular e datar o produto acabado e usar dentro de um ano da data de processamento.

• Verifique periodicamente seus frascos para detectar quaisquer sinais de deterioração e, em caso de dúvida sobre a qualidade ou a segurança de um produto em conserva, descartá-lo sem provar.