Sete Sobremesa Receitas para o Natal e os feriados
Um vapor pudim clássico de Natal contém sebo, que é a gordura animal. Esta receita de pudim de Natal com creme de rum exclui o sebo e é muito mais leve, como resultado. frutos secos e rum fornecer o sabor rico. Iniciar este pelo menos um dia antes de servir. As crianças podem ajudar a medir e mexa. Ocasionalmente, é servido flamejante com um raminho de azevinho na parte superior.
Inglês velho costume chama para adicionar encantos de metal pouco para a massa de pudins de Natal. Se uma dessas surpresas aloja em sua bridgework, diz-se para indicar que tipo de fortuna está à frente para você no ano que vem. Encontrando um anel significa que você está para se casar. Uma moeda significa riqueza. Um botão anuncia spinsterhood e uma bachelorhood dedal.
Pudim de Natal também é chamado de pudim de ameixa, porque ameixas, ameixas secas, especificamente, são frequentemente incluídos.
Pudim de Natal com Rum creme
Equipamento especial: 2-quart molde pudim ou tigela de vidro resistente ao calor, panela grande com tampa capaz de segurar o molde, flat rack para caber dentro pot
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 2 horas- descanso durante a noite
Produção: 8 porções
1 xícara de passas
1/2 xícara de passas
1/2 copo secou cerejas
1/2 figos em cubos copo secas
1/2 damascos em cubos copo secas
1/4 xícara picada casca de laranja cristalizada
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de gengibre
1/4 xícara de noz-moscada
2/3 xícara de rum escuro
suco de laranja 1/4 xícara
mel de 1/4 de copo
extrato de baunilha 1 colher de chá
3 xícaras de farinha de rosca brancas frescas (8 fatias de pão)
1/3 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara (1 stick) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar mascavo leve
3 ovos grandes
Combine todas as frutas secas e cristalizadas com a especiarias, rum, suco de laranja, mel e extrato de baunilha em uma tigela grande. Misture bem, cubra com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente durante a noite.
No dia seguinte, generosamente lubrificar um molde de pudim de 2-quart.
Misture a farinha de rosca, farinha, fermento em pó e salgada reserve.
Bata a manteiga até que esteja cremosa em uma tigela grande com uma pá plana usando a batedeira em velocidade média. Gradualmente batida no açúcar até que a mistura esteja clara e macia. Junte os ovos um de cada vez, raspando a tigela uma ou duas vezes.
Agita-se a mistura de frutas, incluindo qualquer líquido, na mistura de manteiga e ovo. Mexer na mistura seca apenas até combinado.
Raspe em um molde de pudim, alisando a parte superior. Fixe a tampa ou, se estiver usando uma tigela, tampe com papel alumínio.
Coloque em um rack definido em uma panela grande. Adicione a água fervente suficiente para vir metade dos lados do molde. Tampe a panela e deixe cozinhar suavemente sobre o menor calor que mantém a ferver por cerca de 13/4 horas ou até que um palito inserido no centro do pudim sai limpo.
Retire o pudim do conjunto pot em rack de arrefecimento durante cerca de 5 minutos. Desenforme o pudim em uma travessa e sirva imediatamente com creme de rum. Como alternativa, deixe o pudim esfriar completamente, envolvê-la em plástico, colocá-lo em um grande saco selado, e leve à geladeira por até uma semana. Trazer de volta à temperatura ambiente antes de servir e reaquecer suavemente no microondas em potência baixa ou inserir de volta para o molde e re-vapor até aquecido.
rum creme
1 xícara de creme de leite
2 colheres de açúcar
1 colher de sopa de rum escuro
Bata o creme de leite eo açúcar até formar picos muito macia.
Chicote no rum.
Por porção: Calorias 481 (Da gordura 135) - Total 15 g de gordura (saturada 8 g) - Colesterol 111mg- sódio 295mg- Carboidratos 85g (Dietary Fiber 5g) - 7g de proteína.