Como fazer a Turquia Soup Fora de ação de graças Leftovers

A maioria das pessoas tem uma montanha de sobras de peru no dia após a grande refeição de Ação de Graças. Esta sopa é uma forma criativa e fácil de fazer uso dessas sobras saborosos, mesmo se eles são apenas restos.

Tempo de preparo: 15 minutos

tempo de cozimento: 35 minutos

Rendimento: 10 porções

5 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 cebola picada

1 dente de alho, picados

3 talos de aipo, cortados


3 cenouras, descascadas e cortadas em cubos

1 colher de chá de tomilho

sage 1 colher de chá

3 grandes para todos os fins batatas, descascadas e cortadas

1/2 xícara congelados grãos de milho

1/2 xícara congelados feijão

6 xícaras de peru ou caldo de galinha

1 1/2 libras (cerca de 3 xícaras) cozido sobras de peru, em cubos ou picado

1/2 xícara de ervilhas congeladas

1 xícara de creme de leite

leite integral 1 xícara

Sal e pimenta a gosto

  1. Derreta a manteiga em uma grande panela de sopa de fundo grosso em fogo médio. Adicione a cebola, aipo, cenoura, tomilho e sálvia e cozinhe até os legumes amolecer, cerca de 12 minutos.

  2. Adicione as batatas, milho, feijão, caldo de carne, e de peru e leve para ferver em fogo alto. Abaixe o fogo para médio e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.

  3. Adicione as ervilhas, creme e leite, tempere com sal e pimenta e aqueça em fogo médio, mas não deixe ferver sopa. Sirva imediatamente ou frio e armazenar em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaquecimento delicadamente.

Você não tem que usar os legumes congelados precisas listadas nesta receita. Use o que você tem ou vegetais, mesmo que tenham ficado de na noite anterior. Basta substituir com quantidades iguais. Se você usar cozido, restos vegetais, basta adicioná-los no Passo 3 com o creme e leite.

Por porção: Calorias 294 (Da Gordura: 171) - 19g de gordura (saturada 11g) - Colesterol 72mg- sódio 735mg- Carboidratos 21g (Fibra Alimentar: 3g) - 11g de proteína.

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