Red Lentilha Dal

Dal, uma palavra Hindi significa lentilhas, é também o nome de um guisado ou sopa feita de - lentilhas. Estes legumes são relativamente rápidos e fáceis de preparar e perfeito para uma dieta de barriga lisa. Além de ser rica em fibras, lentilhas absorver todos os deliciosos sabores dos alimentos e temperos que eles estão cozidos em. Dal é delicioso servido com arroz temperado ou quinoa. Adicionar um lado de brócolis refogado de legumes extra.

Tempo de preparação: 10 minutes

Hora de cozinhar:20 minutes

Produção: 8 porções

1 colher de chá de azeite de oliva

1 amarelo cebola, cortada em cubos

4 talos de aipo, picado


1 dente de alho grande, descascada e picada

1/4 colher de chá de gengibre fresco picado

1-1 / 2 colheres de chá de cominho

açafrão 1/2 colher de chá

2 xícaras dividir lentilhas vermelhas

Um 14,5 onças pode tomates cortados, com sucos

5 xícaras de caldo de legumes baixo teor de sódio

1/3 xícara de coentro picado

  1. Em um grande forno holandês, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola eo aipo e cozinhe por 2-3 minutos para amolecer.

  2. Adicione o alho e gengibre e cozinhe até perfumado.

  3. Acrescente o cominho, açafrão e lentilhas.

  4. Adicione o tomate e caldo de legumes para deglaze a panela, pegando os bocados bronzeados no fundo e mexendo para incorporar. Acrescente o coentro.

  5. Traga as lentilhas para ferver e tampa. Reduza o fogo para médio e cozinhe por mais 20 minutos, até que as lentilhas são suavizadas. Mexer com frequência.

Por porção: Calorias 208 (Da Gordura: 16) - Fat 2g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 196mg- Car35g bohydrate (Fibra dietética 7g) - 13g de proteína.