Berinjela lasanha Pie

Esta receita-barriga lisa para lasanha é cheio de bondade vegetariana, com berinjela, cogumelos, cebola e tomate. Aumentar a proteína neste refeição, através da mistura de frango ou queijo cottage fatias, ou servir com uma salada cobertas com frango ou peixe grelhado.

Tempo de preparação: 15 minutos

Hora de cozinhar: 35 minutos

Produção: 4 porções

1 colher de chá de azeite de oliva

1 cebola amarela média, descascadas e cortadas em cubos

cogumelos bella 8 bebê, cortado

Um 14,5 onças não podem-sal acrescentado tomates em cubos, drenado

1 colher de chá de alho picado

1/8 colher de chá esmagado flocos de pimenta vermelha


1/8 colher de chá de sementes de funcho

sal kosher 1/16 colher de chá

1 ovo

1 xícara de mussarela

leite desnatado 1/4 xícara

1/4 xícara de molho de tomate

8 onças não-ferver macarrão lasanha

1 berinjela pequena, em fatias finas rodadas e branqueados

1/4 xícara de queijo Parmigiano Reggiano, desfiado

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

  2. Em uma frigideira de ferro fundido, aqueça o óleo em fogo médio. Saut # 233- as cebolas e cogumelos até ficar macia.

  3. Adicione o tomate, alho, flocos de pimenta vermelha, sementes de funcho e sal, cozinhar até que o alho é perfumado. Retire do fogo.

  4. Em uma tigela média, misture o ovo, e misture 1/2 xícara da mussarela eo leite até combinado.

  5. Brasão um prato de torta de 9 polegadas redonda com spray de cozinha.

  6. Espalhe o molho de tomate sobre o fundo da panela.

  7. Coloque o macarrão de lasanha numa camada uniforme na parte superior do molho, quebrando o macarrão para ajustar a forma do prato. Evitar a sobreposição o macarrão.

  8. Espalhe 1/3 da mistura de queijo mozzarella no topo do macarrão.

  9. A camada de berinjela e, em seguida, a mistura de tomate e cebola. Repita para formar uma torta de estilo lasanha.

  10. Cubra a torta com a mussarela restante eo queijo Parmigiano-Reggiano.

  11. Asse por 30 minutos. Deixe esfriar 10 minutos antes de servir.

Por porção: Calorias 412 (Da Gordura: 68) - Fat 8g (Saturada: 3g) - Colesterol 62mg- sódio 657mg- Carbohy69g drate (Fibra dietética 10g) - 19g de proteína.