Receita para congelado Blueberry Breakfast Barras

Esta receita para barras de blueberry pequeno-almoço congelados Paleo-friendly é apenas o tipo certo de barra de frutas para satisfazer seu desejo de doces. É leve e não excessivamente doce para se encaixar em um estilo de vida Paleo.

Tempo de preparação: 20 minutos, mais o tempo de congelamento

Tempo de cozimento: 15-20 minutos

Produção: 10 porções

Blueberry Topping (ver receita abaixo)

1/2 xícara de amêndoas

1 pecans copo

1/2 nozes copo de macadâmia

farinha de coco 1/2 xícara

2 colheres de chá de araruta em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio


sal 1/8 colher de chá

óleo de coco 1/2 xícara fervida

2 colheres de sopa de leite de coco gordo

2 colheres de sopa de mel cru

extrato de baunilha 1 colher de chá

Mirtilos para guarnecer

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e alinhar uma assadeira 8 x 8 polegadas com papel manteiga, certificando-se o papel cobre todos os quatro lados da panela.

  2. Em um processador de alimentos, pique as amêndoas, nozes, e de macadâmia até que eles estão moída.

  3. Adicione a farinha de coco, pó de araruta e de bicarbonato de sódio e sal e pulso para combinar. Adicione o óleo de coco, leite de coco, mel e baunilha e processo até que os ingredientes se agregam e formam a massa.

  4. Pressione a massa uniformemente sobre o fundo da bandeja preparada e asse até que as bordas e começar de cima para dourar, cerca de 15 a 20 minutos. Definir a panela esfriar sobre uma gradinha.

  5. Despeje o Blueberry Topping uniformemente sobre a crosta arrefecida e congelar até ficar firme. Corte em bares e polvilhe o topo com mirtilos.

  6. Permitir que as barras de sentar-se à temperatura ambiente durante cerca de 10 minutos antes de servir. Mantenha todas as sobras congeladas.

Nota: O creme de uma lata de leite de coco é o que você começa quando você refrigerar uma lata de leite de coco cheia de gordura durante a noite e retire o que forma na parte superior da lata, descartando a água. Manter uma lata ou duas de leite de coco na geladeira é sempre uma boa idéia para quando você quer fazer receitas como esta.

Blueberry Topping

blueberries 2 copos congelados, descongelados

1/3 xícara picada bananas

colher de sopa de óleo de coco 1, derreteu

suco de limão fresco 1 colher de chá

Creme de um 13,5 onças podem leite de coco gordo

  1. Purê os mirtilos, banana, óleo de coco e suco de limão em um processador de alimentos.

  2. Usando uma batedeira ou batedeira, bata o creme de leite de coco até ficar cremosa, em seguida, use uma colher para dobrar a mistura de mirtilo até que esteja totalmente combinados.

Por porção: Calorias 342 (Da Gordura: 270) - Fat 31 (14 g saturada) - Colesterol 0mg- sódio 171mg- Carboidratos 18g (Fibra Alimentar 5g) - 4g de proteínas.

» » » » Receita para congelado Blueberry Breakfast Barras