Como fazer camarão laranja e carne com brócolis
Esta receita Paleo-friendly é projetado para deixar você com as sobras que você pode se transformar em refeições e lanches ao longo da semana. Você pode facilmente dobrar a receita e congelar um lote para as refeições futuras para obter o jantar na mesa em tempo recorde.
Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Produção: 4 porções
1 colher de sopa de sementes de gergelim, opcional
3 laranjas
3 colheres de sopa de coco aminos
vinagre de arroz 1 colher de sopa
2 colheres de sopa de araruta em pó (opcional)
1 colher de chá e 2 colheres de chá de óleo de coco
3/4 libra lombo de vaca, aparado e cortado contra o grão em fatias 1/8 polegadas de espessura
1/2 libra de camarão, descascadas, tripa, e metade
1 cebola grande cortada em fatias finas
8 dentes de alho picados
1/4 colher de chá de gengibre seco
1/4 colher de chá de pimenta caiena solo
2 libras brócolis, cortado em pequenos floretes
2 pimentões vermelhos, sem sementes e em fatias finas
água de 1/3 de copo
1/2 copo cebolinha, partes verdes única, em fatias finas
Aqueça uma grande saut # 233- panela ou wok em fogo médio-alto. Quando a panela estiver quente, adicione as sementes de gergelim e mexa constantemente até que estejam levemente tostadas, cerca de 3 a 5 minutos. Retire da panela e reserva para mais tarde.
Com um descascador de legumes, descascar tiras largas de raspas de metade de uma das laranjas. Corte a casca em pedaços de 1 polegada e reserve.
Esprema o suco de todas as laranjas em um pequeno bowl- você deve ter cerca de 3/4 de copo. Adicionar aminoácidos de coco e arroz stir vinegar- combinar.
Em outra tigela pequena, misture o pó de araruta com 2 colheres de sopa de água para formar um batedor paste- para o suco de laranja e reserve.
Aqueça o óleo de coco 1 colher de chá na panela em fogo alto até ficar bem quente, cerca de 2 minutos. Adicione a carne, camarão e cebola. Frite até que a carne não é mais rosa do lado de fora, cerca de 1 minuto. Transfira para um prato e cubra frouxamente com a folha.
Adicionar restantes 2 colheres de chá de óleo de coco para a panela e aqueça até muito quente. Adicione o alho, gengibre, pimenta de caiena, e as raspas de laranja reservada. Frite até perfumado, cerca de 30 segundos. Adicione o brócolis, pimentão vermelho, e água. Cubra e vapor, mexendo ocasionalmente, até que a água tenha evaporado e o brócolis esteja macio, cerca de 3 a 4 minutos.
Misture o molho salteados e despeje na panela. Leve para ferver e cozinhe até que o molho é ligeiramente mais espessa, cerca de 1 a 2 minutos. Acrescente a carne e camarão, mexendo para revestir com o molho. Retire do fogo e polvilhe com cebolinha e gergelim torrado.
Por porção: Calorias 551 (Da Gordura: 164) - Fat 18g (Saturada 8g) - Colesterol 146mg- sódio 462mg- Carboidratos 62g- Fibra dietética 14g- Pro36g tein.