Como fazer pluma de luz sem glúten Crepes

Fazendo crepes que são finas como papel ainda realizar-se quando rolou com um recheio não é uma tarefa fácil. Siga esta receita sem glúten e você vai ser agradavelmente surpreendido com suas habilidades culinárias!

Você pode cozinhar e armazenar crepes ter para mais tarde. Cozinhe os crepes, então, a camada crepes não preenchidas com papel de cera entre cada crepe. Deslize-los em um saco selado e congelá-las por até três dias. Você pode congelá-los por até dois meses, se você quebrar a pilha de crepes em camadas na folha antes de colocá-los em um saco plástico.

Para usar os crepes congelados, descongelar-los na geladeira durante a noite. Retire a pilha descongelado fora do saco, mas deixar a folha diante. Coloque a pilha em uma assadeira em uma sobre pré-aquecido a 350 graus por 10 minutos ou até que estejam aquecido.

Para reaquecer os crepes no microondas, retire os crepes do saco de freezer e folhas. Em seguida, coloque uma pilha de 4 crepes, separadas com papel de cera, em uma placa de micro-ondas. Cubra a pilha com uma toalha de papel úmido e calor em uma configuração média por 1 1/2 minutos.

Para fazer crepes de sobremesa, use um ou mais dos seguintes substituições ou adições:

  • Substitua 3/4 xícara de leite com leite de coco.

  • Substitua o açúcar granulado com açúcar mascavo.

  • Adicione 3 colheres de sopa de calda de chocolate à massa.

  • Adicione 1 colher de sopa de rum ou conhaque à massa.

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Produção: 8 crepes

2 ovos

leite 1 1/4 xícaras todo ou meia-e-meia

2 colheres de sopa de açúcar granulado

1/2 xícara de mistura de farinha sem glúten (desloque-se para a receita)


manteiga derretida 1 colher de sopa

1/2 colher de chá de baunilha

1/4 colher de chá aroma de amêndoa

sal pitada

3 colheres de pau manteiga

  1. Pré-aqueça o forno.

  2. Em uma tigela média, misture os ovos e leite (ou meia-e-meia).

  3. Adicione o açúcar e bata para misturar-lo.

  4. Mexer na mistura de farinha até que a massa esteja lisa.

  5. Adicione a manteiga derretida, baunilha, aroma de amêndoa e sal, mexendo com um batedor apenas até misturar bem.

    A massa deve ser a consistência de um creme fino. Se for muito grossa, adicione lentamente mais leite, se necessário.

  6. Enrole a alça de uma frigideira antiaderente de 8 polegadas com papel alumínio para serviços pesados. Aqueça a frigideira em fogo médio-baixo no fogão.

  7. Segurando a vara da manteiga com um papel toalha, esfregue a manteiga sobre toda a superfície da frigideira (não overgrease a panela).

  8. Retire a panela do fogo e despeje em cerca de 3 colheres de sopa de massa (uma concha de molho normalmente funciona perfeitamente para isso).

  9. Inclinar a placa rapidamente assim que a massa é uniformemente distribuída.

  10. Retorne a panela para o fogão e cozinhar a massa por cerca de 1 minuto. Levante a borda do crepe com uma espátula de borracha para ver quando a parte inferior está apenas começando a dourar.

  11. Coloque a panela no forno durante 40 segundos, ou até que a parte superior do crepe está apenas começando a dourar.

  12. Remover o crepe da panela de papel de cera e repetir o processo do Passo 8, com a massa restante. Pode ser necessário re-manteiga panela após as primeiras quatro crepes.

Por porção: Calorias: 139- gordura Total: 8g- gordura saturada: Colesterol 5g-: Sódio 72mg-: 93mg- Carboidratos: Fibra 13g-: 0g- Sugar: Proteína 5g-: 3g.

mistura de farinha sem glúten

Tempo de preparação: 5 minutos

Produção: 5 xícaras

2 1/2 xícaras de farinha de arroz

1 xícara de farinha de fécula de batata

farinha de tapioca 1 xícara

farinha de garbanzo feijão 1/4 de copo

1/4 xícara de amido de milho

1/2 2 colheres de sopa de goma de xantano

  1. Peneire todos os ingredientes em uma tigela grande.

  2. Agite ingredientes com um batedor.

  3. Coloque a mistura em um saco de freezer auto-vedante e congelar até ser necessário.

Por 1/4 de copo: Calorias: 138- gordura Total: 0g- gordura saturada: Colesterol 0g-: Sodium 0mg-: 1mg- Carboidratos: Fibra 32g-: 2g- Açúcar: Proteína 0g-: 1g.

» » » » Como fazer pluma de luz sem glúten Crepes