Receita Dip IBS-Friendly raiz de aipo Tahini

Você pode comer este mergulho por conta própria ou com vegetais e / ou crackers. Ervas de Provence é apenas um nome fantasia para uma mistura de ervas como salgados, erva-doce, manjericão, tomilho e lavanda. tahine é uma pasta feita de sementes de gergelim chão.

Chef Julie Beyer modificou muitas receitas, como um presente para acomodar suas próprias sensibilidades alimentares e ensina as pessoas a cozinhar as suas próprias refeições especiais, saudáveis ​​com ingredientes orgânicos.

Ferramentas:Espremedor de batatas (opcional)

Tempo de preparação: 20 minutos

Hora de cozinhar:12 minutos

Produção:4 porções

1 médio raiz de aipo, descascado e picado (cerca de 2 xícaras)

2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco

1/2 de uma cebola

1 a 2 dentes de alho

açafrão 1 colher de chá

sal marinho 1/2 a 1 colher de chá

1-1 / 2 colheres de chá de mistura de ervas de Provence ou alecrim

2 colheres de sopa de tahine

Suco de 1/2 limão (cerca de 1/8 de copo)

1/8 colher de chá de sal marinho e pimenta, ou ao gosto

1. Ferver a raiz de aipo por cerca de 5 minutos ou até ficar macio e, em seguida, escorra-o e coloque-o em uma tigela.

2. Frite a cebola eo alho no óleo e adicione o aipo, açafrão, sal do mar, e as ervas. Mexa até que o aipo esteja levemente dourado.

3. Adicione o suco de tahini e limão. Você pode comer a mistura tal como está neste momento, mash-lo com um espremedor de batatas, ou processá-lo em um liquidificador.

4. Adicione sal e pimenta a gosto.

Se você não tem raiz de aipo, você pode tentar o aipo como a base deste mergulho, apesar de não dar tão rico sabor.

Por porção: Calorias 149- Fat 11,1 g (saturada 1,6 g) - Colesterol 0 mg-Sódio 596 mg-Carboidratos 11,4 g (Fibra 2,6 g) - Proteína 2,7 Sugar g- 2 g.