Torta de Laranja Cannoli
Este cannoli torta de laranja tem pinhões torrados na crosta e é preenchido com ricota adoçada que é aromatizado com raspas de laranja e chocolate meio amargo. conchas cannoli em forma de tubo tradicionais precisam ser preenchidos direito antes de servir para manter a nitidez da massa frita. Mas com esta torta de laranja cannoli, você pode preencher o escudo de torta antes do tempo.
Tempo de preparação: 1 hora
Tempo de cozimento: 20 a 25 minutos,
Produção: 8 porções
açúcar de confeiteiro 1/2 xícara
1/2 nozes copo de pinho (Pignoli), brindado
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara (1 stick) de manteiga, refrigeradas
1 ovo
1 pacote de gelatina sem sabor
água 1/4 xícara
1 pacote de chocolate meio amargo de boa qualidade
1 laranja
15 onças ricota recipiente, à temperatura ambiente
1 xícara de açúcar de confeiteiro
extrato de baunilha 1 colher de chá
1/2 xícara de creme de leite
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Combine nozes açúcar e pinheiros de confeiteiro na bacia de um processador de alimentos com uma lâmina de metal.
Pulsar até que as porcas são moídos.
Adicione a farinha, o fermento eo sal.
Pulso algumas vezes para misturar.
Corte a manteiga em pedaços e adicione à mistura de farinha.
Pulso algumas vezes até formar uma farinha grossa.
Separa-se o ovo, colocar a gema no processador de alimentos.
Você pode descartar o branco.
Pulso algumas vezes até que a mistura só começa a se unirem.
Não overprocess.
Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e pat em uma bola.
Coloque a massa entre dois pedaços de papel de cera e suavemente rolar em um círculo de 10 polegadas.
Se a massa estiver muito mole para manter a forma, leve à geladeira por 20 minutos.
Remover uma folha de papel de cera.
Cuidadosamente virar a massa de pão na bandeja tart.
Descole a outra folha de papel de cera.
Pressione a massa uniformemente até os lados.
Se houver quaisquer lágrimas, apenas pat-los fechados. A massa é muito dar.
Picar o fundo com um garfo.
Asse por 15 a 20 minutos, até dourar de cor clara.
Deixe esfriar.
Em uma panela pequena, suavizar a gelatina na água.
Derreta a gelatina amolecida.
Deixe esfriar ligeiramente.
Pique o chocolate meio amargo.
Zest a laranja.
Descarte a laranja - você quer apenas o entusiasmo.
Em uma tigela, misture 1/3 xícara de chocolate, 2 colheres de sopa de raspas de laranja, o queijo ricota, açúcar de confeiteiro, e baunilha.
Bata o creme em uma tigela pequena com uma batedeira até formar picos moles.
Mexa a gelatina na mistura de ricota.
Dobre o creme à mistura.
Leve à geladeira por 10 a 15 minutos, até que a mistura só começa a ser definido.
Cuidado que ele não fique muito firme.
Monte o enchimento na crosta.
Leve à geladeira por 2 horas, até o jogo.
Esta torta mantém na geladeira por 3 dias.
Por porção: Calorias 419 (Da gordura 231) - 26 g de gordura (14 g saturada) - Colesterol 84mg- sódio 146mg- Carboidratos 38g (2 g de fibra dietética) - 11g de proteína.