Nut Biscotti com receita Anise
Estes deliciosos biscoitos italianos são um acompanhamento maravilhoso para café, chá, sorvetes, sorvetes e sobremesas de frutas frescas ou escalfados. Eles podem ser armazenados num recipiente coberto por uma ou duas semanas.
Produção:4 dúzias de cookies
Tempo de preparação:20 minutos
Tempo de cozimento:45 a 50 minutos,
medidor de Spice: suavemente temperados
manteiga de 3-1 / 2 colheres de sopa, amolecida
açúcar de 3/4 de copo
2 ovos
extrato de baunilha 1 colher de chá
2 xícaras de farinha de trigo
1-3 / 4 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de limão fresco ralado raspas (opcional)
1-1 / 2 colheres de chá de anis, esmagado
1 xícara de nozes picadas, como amêndoas ou avelãs
Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Spray de 2 folhas de cozimento com pulverizador antiaderente ou manteiga-os levemente com manteiga extra. Poeira ambas as folhas levemente com uma pequena quantidade de farinha e reserve.
Em uma tigela média, bata a manteiga eo açúcar até ficar cremoso e fofo. Adicione os ovos e bata juntos. Adicione a baunilha e bata até combinar.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó, raspas de limão, anis e nozes. Mexa para misturar.
Adicionar os ingredientes secos para os ingredientes húmidos, cerca de um terço de cada vez, mexendo para combinar depois de cada adição.
Divida a massa ao meio. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa em dois troncos cerca de 2 polegadas de diâmetro.
Agite o excesso de farinha de folhas de cozimento e transferir um registro para cada assadeira. Asse até que os logs são levemente dourada e mostrar algumas rachaduras na parte superior, cerca de 30 minutos. Retire do forno e coloque em um rack para esfriar.
Reduzir a temperatura a 250 graus F.
Quando os logs são cool o suficiente para tocar, cortar as toras na diagonal com uma faca muito afiada ou serrilhada. Faça 1-1 / 2 a fatias de largura de 2 polegadas.
Devolver as fatias para as assadeiras. Asse até que o biscotti começa a secar, cerca de 15 a 20 minutos. Esfriar sobre uma grade.
Substituir o anis com canela 1 colher de chá. Substitua as porcas com 2/3 xícara de passas. Prosseguir com a receita com as instruções.
Por porção: Calorias 58 (Da Gordura: 22) - Fat 2g (saturada 1g) - Colesterol 8mg- sódio 17mg- Carboidratos 8g (Fibra Alimentar: 0g) - 1g de proteína.