De estilo mediterrânico assada da galinha Coxas

coxas de frango têm um sabor de carne doce que vai bem com uma variedade de ervas e especiarias. A combinação de tomates e azeitonas que você adicionar aos coxas de frango nesta receita sugere um sabor mediterrânico.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Produção: 4 porções

2 colheres de azeite

1 cebola pequena

1 dente de alho

8 desossadas, coxas de frango sem pele

1/4 colher de chá esmagado, orégãos secos

páprica 1/4 colher de chá


cominho em pó 1/4 colher de chá

1/4 colher de chá de sal

pimenta 1/8 colher de chá

4 tomates

2/3 xícara de azeitonas verdes sem caroço ou pretas

caldo de galinha 1 xícara

1 pode (15 onças) de grão de bico, escorrido e enxaguado

  1. Pique a cebola e pique o dente de alho.

  2. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande saut # 233-.

  3. Adicione a cebola e alho e saut # 233- em fogo alto por 2 minutos, até que limp.

  4. Adicione o óleo restante e calor.

  5. Adicionar as coxas de frango e marrom 2 minutos de cada lado em fogo alto.

    Faça isso em dois lotes, se necessário. Retire o frango e reserve.

  6. Adicione o orégano, páprica, cominho, sal e pimenta a panela.

  7. Pique os tomates.

  8. Acrescente o tomate, azeitonas, caldo de galinha, e grão de bico.

  9. Cozinhe em fogo médio 1 minuto para sabores para combinar.

  10. Adicionar as coxas de frango e colher os sucos da bandeja sobre o frango.

  11. Tampe a panela e cozinhe o frango por 5 minutos.

  12. Mais uma vez, colher os sucos da bandeja sobre o frango. Cubra e cozinhe mais 5 minutos ou até que o frango esteja cozido.

Por porção: Calorias 425 (Da Gordura: 231) - Fat 26g (Saturada: 4g) - Colesterol 100mg- sódio 1,274mg- Carboidratos: 17g (Fibra Alimentar: 4g) - 32g de proteína.

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