Secagem Ervas frescas
Ar de secagem ervas é fácil e a solução perfeita para guardar as ervas frescas. Ervas que você se secar, muitas vezes têm um sabor superior às ervas secas que você pode comprar na loja.
Menu
- Se você está colhendo ervas de um jardim, cortar os caules, não pegá-los, deixando uma polegada extra ou dois para amarrá-los em cachos.
- Lave as ervas rapidamente mergulhando-as em uma tigela com água fria e agitação fora o excesso de água.
- Amarre os talos de erva perto da parte corte do caule em pequenos cachos (não mais do que cinco ou seis hastes) com fio de algodão ou de fios.
- Pendurar as ervas em uma sala quente (a cozinha funciona bem).
Se você está colhendo ervas de um jardim, cortar os caules, não pegá-los, deixando uma polegada extra ou dois para amarrá-los em cachos.
Colher as ervas na manhã após qualquer humidade nas folhas foi seco.
Lave as ervas rapidamente mergulhando-as em uma tigela com água fria e agitação fora o excesso de água.
Seque-os com uma toalha de papel, certificando-se de que está completamente seca para evitar mofo.
Amarre os talos de erva perto da parte corte do caule em pequenos cachos (não mais do que cinco ou seis hastes) com fio de algodão ou de fios.
Não misture a sua cachos de ervas, porque sabores de transferência durante o processo de secagem.
Pendurar as ervas em uma sala quente (a cozinha funciona bem).
Se você puder, pendurar as ervas perto de uma janela virada para sul e para fora da luz solar direta. Se não for possível, coloque o pacote amarrado erva em um saco de papel (que protege as ervas da luz) com buracos ou fendas cortadas em que a circulação de ar, e depois pendurar a bolsa em uma sala quente.
Suas ervas vai secar em duas a três semanas com boa circulação de ar. As ervas são secas quando se desfazem facilmente.