Masala peixe Receita
Esta receita saborosa com um toque indiano é excelente para qualquer bife de peixes firme. Experimente-o com atum, espadarte, ou salmão. Sirva com qualquer salsa.
Produção: 4 a 6 porções
Tempo de preparação:tempo marinar 15 minutos- 1 hora
Tempo de cozimento: 10 minutos
medidor de Spice:moderadamente picante
2 colheres de chá de pó de caril
cominho em pó 1/2 colher de chá
coentro em pó 1/2 colher de chá
cúrcuma em pó 1/2 colher de chá
1/8 a 1/4 colher de chá de pimenta de caiena
1 dente de alho pressionado ou 1/4 colher de chá de alho em pó
2 colheres de sopa de limão fresco suco de suco
2 colheres de sopa de óleo de amendoim ou óleo vegetal
1-1 / 2-2 libras atum, espadarte, salmão, ou de outras carnes de peixe, cerca de 1 polegada de espessura
cunhas fresco de limão para decorar
Em uma tigela pequena misture o pó de caril, cominho, coentro, açafrão e pimenta de caiena e mexa para misturar. Adicione o alho, suco de limão e óleo de amendoim e mexa até formar uma pasta.
Espalhar a mistura uniformemente em ambos os lados das postas de peixe. Cubra e deixe marinar na geladeira por 1 a 2 horas.
Pré-aqueça o broiler e levemente pulverizar uma panela de frango com spray de cozinha antiaderente.
Coloque o peixe na panela de frango. Grelhe, virando uma vez, até que o peixe esteja cozido, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.
O peixe deve oferecer resistência quando é perfurado com uma faca, mas não deve ser escamosa. Sirva decorado com limão ou fatias de limão.
por porção: Calorias 140 (Da Gordura: 70) - Fat 8g (saturada 2g) - Colesterol 30mg- sódio 70mg- Carboidratos 1g (Fibra Alimentar: 0g) - 16g de proteína.