Pimenta pode agradar Palate de todos

Quem não gosta de pimentão? É um prato perfeito para ter na geladeira quando os adolescentes vorazes chegam da escola, e é tão fácil de fazer. Você pode fazer uma grande lote e congelá-lo, e é bom para seis meses. Seja criativo e fazer pimentão com cordeiro (cominhos é um tempero natural aqui), peru à terra, ou carne de porco moída. Provar o chili de vez em quando, enquanto ele está cozinhando, e ir de leve no sal porque intensifica durante o cozimento. Para um pimentão smoky sabor, começar com um par de fatias de bacon picado junto com algumas pimentas chipotle picada. Obter alguns tacos macios ou crocantes e você tem um prato de festa instantânea.

sudoeste do pimentão

Preparaçãoprepara- Tempo: Cerca de 25 minutes

cozinharing Tempo: Cerca de 40 minutes

Produção: 4 porções

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 cebola amarela grande, finamente picado

1 pimentão verde pequeno, sem sementes, sem sementes e finamente picado

2 dentes de alho grandes, finamente picado

1 # 8260-2 libra de carne moída magra

1 # 8260-2 libra de carne de porco moída magra

1 colher de sopa de pimenta em pó, ou ao gosto

cominho em pó 1 colher de chá

1 # 8260-2 colher de chá de coentro em pó

2 xícaras maduros, tomates em cubos, ou um 14,5-onça pode tomates cortados

3 # caldo de carne 8260-4 copo

1 # 8260-2 copo de vinho tinto ou água

2 colheres de chá de extrato de tomate

1 # 8260-4 colher de chá de pimenta vermelha flocos, ou ao gosto

Sal e pimenta preta

Um 15 onças pode feijão vermelho, escorrido e enxaguado

4 xícaras de arroz cozido de grão longo (opcional)

creme de leite (opcional)

coentro ou salsa (opcional) picado

1. Aqueça o óleo em uma panela grande, profunda ou forno holandês. Adicione a cebola, o pimentão verde e alho e cozinhe por 2 a 3 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.

2. Adicione a carne moída e carne de porco e cozinhe por mais 3 minutos ou até dourar, mexendo para quebrar todas as protuberâncias.

3. Adicione o pó de pimentão, o cominho, e coentro. Mexa bem.

4. Acrescente o tomate, caldo de carne, de vinho (ou água), massa de tomate, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta a gosto. Leve para ferver, reduza o fogo para ferver, em seguida, cozinhe por 25 a 30 minutos, mexendo sempre.

5. Adicione o feijão e deixe cozinhar 5 a 10 minutos mais.

6. Sirva sobre o arroz e decore com creme de leite e coentro ou salsa (se desejado).

Por porção: Calorias 317 (Da Gordura: 103) - 12 g de gordura (Saturada: 3g) - Colesterol 71mg- sódio 358mg- Carboidratos: 23g (Fibra Alimentar 7g) - 31g de proteína.