tzatziki Sauce
tzatziki molho, uma especialidade mediterrânica à base de iogurte, tem uma consistência espessa e é intensamente alho. Não faça sua tzatziki molho sem gordura, porque ele vai ficar aguado depois de ficar por alguns minutos.
Tempo de preparação: 5 minutos
Produção: 4 porções
1 xícara de iogurte natural
1 pepino pequeno
1/4 colher de chá de sal
1 dente de alho pequeno
1 colher de sopa de erva daninha endro fresco
1 colher de sopa de hortelã fresca
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de vinagre de vinho branco
pimenta 1/8 colher de chá
Descasque e pique o pepino.
Coloque o iogurte, pepino, sal e alho no seu liquidificador.
Mistura-se a mistura a um puré.
Pique o endro e hortelã.
Se você quiser esmeralda molho verde de cor, adicionar o endro e hortelã para o liquidificador e bata novamente até que as ervas são finamente picada e tingir o molho.
Se você quiser que o seu molho de permanecer branco com manchas de verde, finamente mediu o endro e hortelã, e agitá-los no molho.
Transfira o molho para uma tigela de servir.
Adicione o azeite, vinagre e pimenta. Mexa bem.
Dica: Substituir 1/2 xícara de creme de leite por metade do iogurte se você quiser um mais grosso e mais rico molho de tzatziki. Você também pode agitar em 1 xícara de ricota ou cottage queijos- em seguida, adicione um punhado de rabanetes em cubos e sirva o prato como um prato principal refeição matinal refrescante.
Por porção: Calorias 75 (da gordura 40) - Fat 4g (saturada 1g) - Colesterol 4mg- sódio 190mg- Carboidratos 6g (Fibra dietética 0g) - 4g de proteínas.