Como congelar as frutas e legumes para sucos e smoothies

Congelamento de frutas e vegetais, quando eles estão em seu pico é uma das maneiras mais fáceis de preservá-los para uso posterior. Se você crescer ou escolher o seu próprio ou comprar frutas e legumes, quando na temporada e em quantidade, você pode economizar uma quantia considerável de dinheiro no inverno, quando o mesmo produto está sendo transportado de climas quentes.

Usando fruta congelada em smoothies faz com que a bebida fria espessa e gelada. Você pode parcialmente descongelar frutas e legumes antes de sumo-los e o resultado será espessa e cremosa. Aqui é a melhor maneira de congelar as frutas e vegetais mais comuns.

bagas

Para congelar bagas, como amoras, mirtilos, groselhas, framboesas, morangos, siga estes passos:

  1. Wash, casco, ou de-conter as bagas e seco.

  2. Coloque-os em uma única camada em assadeiras, e congelá-los para uma a duas horas.

  3. Medida 1 ou 2 copo quantidades em sacos de congelação, rotular os sacos, e congelar.

    Armazenar por até três a seis meses.

frutas de caroço

Para congelar frutas de caroço, como damascos, cerejas, manga, nectarina, pêssegos, ameixas e, siga estes passos:

  1. Wash, reduzir pela metade, retire a pedra ou buraco, e corte em pedaços menores.

  2. Para cada xícara de frutas luz de polpa (como pêssegos ou mangas), atirar os pedaços em 2 colheres de sopa de suco de limão.

  3. Colocar em uma única camada em folhas de cozimento, e congelar durante uma a duas horas.

  4. Medida 1 ou 2 copo quantidades em sacos de congelação, rotular os sacos, e congelar.

    Armazenar por até três a seis meses.

fruto de árvore

Para congelar frutos da árvore, como maçãs, bananas, citrinos, goiabas, kiwi, nêspera, ou peras, siga estes passos:

  1. Lave, descasque (se citrus ou bananas), quarto, remover o núcleo, e cortar os trimestres pela metade.

  2. Para cada xícara de frutas, atirar os pedaços em 2 colheres de sopa de suco de limão.

  3. Colocar em uma única camada em folhas de cozimento, e congelar durante uma a duas horas.

  4. Medida 1 ou 2 copo quantidades em sacos de congelação, rotular os sacos, e congelar.

    Armazenar por até seis a nove meses.

Vegetais (duro)

Para congelar os vegetais duros, como beterraba, cenoura, aipo, cebola, nabo, pimentão, nabo, nabos, ou abóbora, siga estes passos:

  1. Lave, seque, e cortado em pedaços de 1 ou 2 polegadas.

  2. Medida 2 ou 4-cup quantidades em sacos de congelação, rotular os sacos, e congelar.

    Armazenar até 9 a 12 meses.

Vegetais (médio)

Para congelar legumes médias, tais como espargos, feijão, brócolis, couve de Bruxelas, couve-flor, ou ervilhas, siga estes passos:

  1. Wash, guarnição, tipo, ou cortados em tamanhos uniformes.

  2. Deixar inteiros ou cortados em comprimentos de 2 polegadas.

  3. Blanch em água a ferver durante 3 minutos, e depois mergulhar em água fria durante 3 minutos.

  4. Pat local seco e em sacos de congelação, rotular os sacos, e congelar.

    Armazenar por até seis a nove meses.

verduras

Para congelar verdes, tais como folhas de beterraba, couve, couve, mostarda, espinafre, acelga, ou nabo, siga estes passos:

  1. Remover duro caules e folhas imperfeitas.

  2. Blanch em água a ferver durante 2 minutos, e depois mergulhar em água fria durante 2 minutos.

  3. Pat seca, pique grosseiramente e coloque no freezer sacos- rotular o sacos- e congelar.

    Armazenar por até quatro a seis meses.

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