Mola vegetal sopa de arroz

Depois de um longo inverno, este especialmente frescos de degustação sopa de arroz vegetal coloca você no clima para a Primavera. Nesta receita de sopa de arroz Primavera vegetal, você não tem que usar todos os produtos hortícolas que constam os ingredientes, e você pode adicionar em qualquer que você deseja. Seja criativo!

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 35 a 40 minutos,

Produção: 8 porções

6 cebolinha

3 a 4 cogumelos

1 cenoura pequena

1 pequeno talo de aipo

1 dente de alho gordo

2 colheres de azeite

6 xícaras de galinha ou caldo de legumes

1/3 xícara de arroz branco

1 tomate médio

1 pequeno polpa amarela


1 abobrinha pequena

1/2 meio pimentão vermelho ou amarelo

1/4 libra aspargos, ou 1/2 xícara de feijão verde frescos

Salsinha

Frescas de manjericão, endro, ou cebolinha

Sal a gosto, cerca de 1/2 colher de chá

Pimenta do reino moída a gosto

  1. Corte as partes verdes da cebolinha e reter apenas as partes brancas.

  2. Corte as partes cebolinha e cogumelos.

  3. Rasgar a cenoura.

  4. Finamente cortar o aipo.

  5. Picar o alho.

  6. Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o azeite.

  7. Adicione o alho-poró, cenoura e aipo e saut # 233-, mexendo sempre, até que os legumes comecem a amolecer, cerca de 5 minutos.

  8. Adicione o alho e os cogumelos e cozinhe, mexendo, por 2 minutos.

  9. Peel, sementes, e dados do tomate.

  10. Adicionar o caldo de carne, o arroz, tomate e para a panela.

  11. Leve para ferver.

  12. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe até o arroz ficar macio, cerca de 15 a 20 minutos.

  13. Corte a abóbora e abobrinha.

  14. Corte a metade da pimenta de sino em finas tiras de 1 polegada.

  15. Aparar e cortar os espargos.

  16. Adicione a abóbora amarela, abobrinha, pimentão, e espargos para o pote.

  17. Cozinheiro, descoberto, até que os vegetais são apenas concurso, cerca de 7 a 10 minutos.

  18. Pique a salsa.

  19. Picar o manjericão.

  20. Mexa 3 colheres de sopa de salsa e 1 colher de sopa de manjericão na panela.

  21. Tempere com sal e pimenta.

» » » Mola vegetal sopa de arroz