Baixo índice glicêmico Salmon grelhada com salsa da manga
Mango salsa é o acompanhamento perfeito para este baixo índice glicêmico receita de salmão grelhado. Complementa o pontapé pouco o salmão recebe do cominho e pimenta em pó. Claro, se você preferir menos tempero em sua refeição, simplesmente omitir o cominho e pimenta a pó o salmão ainda é maravilhoso com o molho de manga.
Baixo índice glicêmico Salmon grelhada com salsa da manga
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 8 minutos
Produção: 4 porções
Uma 1 libra filé de salmão, pele
Suco de 1 limão
1 manga madura, descascadas, sem caroço e cortada em cubos
1 pimentão vermelho picado
1/2 cebola vermelha média, finamente picado
1 jalape # 241-o chile, picadas
1/4 xícara picada coentro fresco
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de suco de laranja
Sal e pimenta a gosto
1/2 colher de chá de cominho
pimenta em pó 1/2 colher de chá
spray de cozinha antiaderente
Coloque o peixe em uma grande folha de papel alumínio em um prato oblongo ou panela. Esprema o suco de limão sobre o salmão, e, em seguida, deixe descansar por 5 minutos.
Em uma tigela média, misture a manga, pimentão vermelho, cebola vermelha, jalape # 241-o, coentro, suco de limão e laranja Juice-adicione sal e pimenta a gosto.
Esfregue o salmão com sal, pimenta, cominho e pimenta em pó.
Pulverize uma bandeja grelha com spray de cozinha antiaderente e aqueça a bandeja sobre a grelha para médio-alto calor. Grill o salmão até que ele é esquisito, mas ainda úmido, cerca de 4 minutos de cada lado. Cubra com o molho de manga e servir.
Por porção: Calorias 167 (Da Gordura: 56) - carga glicêmica 0 (Baixo) - Fat 6g (saturada 2g) - Colesterol 70mg- sódio 374mg- Carboidratos 2 g (Fibra dietética 0g) - 25g de proteína.