Calcular e controlar os custos dos alimentos semanais do seu caminhão Alimentos
Quando você estiver executando um negócio caminhão do alimento, para se certificar de que você está mantendo-se em seus custos de alimentos, você precisa calcular-los a cada semana. Se o seu lucro mensal e perdas (PL) mostra que os custos dos alimentos têm aumentado, pode ser tarde demais para corrigir o problema, porque você é provavelmente quatro a seis semanas para além do ponto que o problema à tona.
Ao analisar seus custos semanal, você é capaz de encontrar o problema e eliminá-lo o mais rapidamente possível.
Uma maneira fácil de monitorar seus custos de alimentos a cada semana não precisa tomar muito tempo, qualquer um. Aqui está uma forma simples que você pode colocar juntos em uma planilha para registrar e acompanhar as compras diárias. Para utilizar este registo, listar cada uma das suas facturas de alimentos na esquerda; coluna do lado e adicione seus totais na subseção apropriada à direita.
No final da semana, você simplesmente totalizar a coluna de comida para obter suas compras totais de alimentos para a semana. então você pode usar um formulário semelhante ao seguinte para listar figuras suas vendas diárias, compra de alimentos, e no início e no estoque final para a semana. Primeiro, coloque seus números de vendas diárias na linha superior do worksheet- adicioná-los para cima e colocar a soma na Total coluna do lado direito.
Em seguida, tome a sua aquisição total de alimentos lugar total de fand-lo no compras na coluna Comida linha na Custo das vendas seção. Adicione seus números de inventário para o começando Inventory e Estoque final espaços. Adicione o seu estoque inicial para o seu purchases- subtrair sua estoque final a partir deste número. Agora, dividir este total por suas vendas semanais e você é deixado com uma percentagem que representa o custo das mercadorias.
Elaboração deste relatório a cada manhã para que possa ver o seu custo de alimentos em relação à semana anterior. Se algo está fora de linha, como um enorme aumento no seu custo de carne em relação à semana anterior, você vai saber sobre isso imediatamente e será capaz de agir sobre ele para a semana atual.