Cuidadores de crianças com alergias alimentares devem ser capazes de dizer a diferença entre uma reação alérgica leve ou moderada, e uma anafilaxia reação grave (que é risco de vida). Sem esse conhecimento, a vida da criança pode ser colocada em perigo, porque anafilaxia requer uma injeção urgente de adrenalina (com um EpiPen ou Anapen).
As listas a seguir fornecem um resumo dos sintomas de leve a reações alérgicas moderadas e uma reacção grave (anafilaxia).
Os sinais de uma ligeira a moderada reação alérgica (listados em ordem de freqüência dos sintomas em casos):
Sinais de anafilaxia - qualquer um dos sinais anteriores em conjunto com qualquer um dos seguintes (listadas por ordem de frequência de sintomas em casos):
Se o seu filho é diagnosticado com uma alergia alimentar atrasado, você pode encontrar-se confrontado com toda uma lista de termos médicos, alguns dos quais você pode não ter encontrado anteriormente. A lista a seguir dá-lhe algumas orientações sobre o que os termos mais comuns dizer:
Colite: Inflamação do cólon (intestino grosso)
enteropatia: A inflamação do intestino delgado
A esofagite eosinofílica (EoE): Inflamação do esôfago envolvendo células inflamatórias alergia chamada eosinófilos
Comida-proteína induzida por síndrome enterocolite (FPIES): Inflamação do intestino delgado e grosso.
proctocolite: Inflamação do reto e cólon
Quando seu filho é diagnosticado com uma alergia alimentar, você pode começar a se perguntar o que o seu filho ou filha vai e não vai ser capaz de comer. O diagnóstico de uma alergia alimentar pode colocar pressão sobre o seu repertório de receita, que é por isso que você deve considerar visitar um nutricionista após o diagnóstico - para ajudá-lo vir acima com idéias de refeição.
Enquanto isso, aqui está uma lista de alérgenos e alimentos comuns que as contenham, para ajudar você a saber o que evitar:
Creme e marshmallows
Maionese, molho de b # 233-arnaise e molho hollandaise
Merengue e pavlova
Quiche, fritada e omelete
O leite de vaca ou de produtos lácteos de vaca são incluídos em
Biscoitos e bolos
Manteiga e queijo
Chocolate
Creme, sorvete e iogurte
tostas infantis e pão
Alimentos comumente contendo amendoim incluem
refeições asiáticas
baklava
Bolos, biscoitos e barras de cereais
Manteiga de amendoim
molho satay
O trigo é um componente comum na dieta ocidental, sendo usados para fazer pão, bolos, biscoitos, bem como sendo um componente de uma variedade de carnes, peixes e vegetais pratos.
Soja é comumente encontrada nos seguintes alimentos:
edamame
A maioria de carne substitutos vegetarianas
Sopa de missô
leite de soja, queijo de soja e soja ice-cream
Molho de soja
Tofu e tempeh
Outros produtos que contenham farinha de soja, tais como bolos, biscoitos, bolos, molhos, sopas e cereais bebê
Os alimentos que normalmente contêm peixe ou produtos marisco incluem:
Bouillabaisse e frutos do mar cozidos
Peixe ou marisco mergulhos, molhos e mousses
Peixe ou pasta de camarão (comumente utilizado na culinária asiática)
Pizzas e massas molhos (que às vezes incluem anchovas)
Tempura (que normalmente inclui camarões)
Os alimentos que normalmente contêm nozes ou produtos da porca da árvore incluem
Baklava (feita a partir de vários frutos de casca rija)
Bolos, biscoitos, cereais matinais e barras de cereais
Oriente Médio e culinária asiática
pastas de nozes e manteigas
Pralinés (geralmente feitos a partir de avelãs), bolos flourless e marzipan (geralmente feita a partir de farinha de amêndoas) e Nutella (feita a partir de avelãs)
Doces, como chocolate, nougat e fudge
Se você é um pai prestes a enviar seu filho com alergias alimentares fora em acampamento da escola, você pode sentir um pouco preocupado com o que poderia acontecer enquanto o seu filho ou filha está no acampamento. Aqui estão algumas dicas para que você pode fazer para ajudar o pessoal do acampamento cuidar de seu filho:
Comunique-se com a escola (em especial o coordenador acampamento) com bastante antecedência do campo para discutir alergias alimentares do seu filho e da política de alergia e anafilaxia da escola. Verifique se a escola tem um plano de resposta de emergência que foi desenvolvido especificamente para o local de acampamento e discutir as estratégias de minimização do risco que serão postas em prática para o seu filho, enquanto na camp.
Fornecer à escola informação escrita sobre alergias alimentares do seu filho e quaisquer outras condições médicas, como a asma, incluindo um plano de acção de emergência up-to-date personalizado para reacções alérgicas (ou um plano de acção de emergência para anafilaxia se o seu filho foi receitado uma adrenalina auto-injector) e asma plano de acção (se necessário).
Reúna-se com os operadores de acampamento para discutir como eles costumam gerenciar alergias alimentares e se o pessoal do acampamento foram treinados em reconhecimento e tratamento de reações alérgicas eo uso de auto-injectores de adrenalina.
Reúna-se com os chefs de acampamento e / ou cozinheiros para discutir se eles têm conhecimento da atenção especial necessário ao preparar refeições para crianças com alergias alimentares e para as alergias alimentares do seu filho. Você também pode querer explorar se você poderia fornecer refeições e lanches para o seu filho para trazer acampamento.
Faça uma consulta com o seu médico para avaliar alergias alimentares do seu filho. O seu médico pode atualizar plano de acção de emergência do seu filho, verifique se a adrenalina auto-injector (se previsto) é apropriada ao peso do seu filho e não expirou, fornecer quaisquer medicamentos adicionais ou a documentação do seu filho pode precisar para o acampamento.
Se o seu filho tem asma, o seu médico também pode verificar que a asma está sob controle e pode atualizar o plano de acção de asma.
Prepare kit de emergência médica do seu filho. Verifique se este está claramente identificada e contém up-to-date medicamentos, incluindo um auto-injector de adrenalina (se previsto) e um plano de acção up-to-date de emergência que contém detalhes de contato e instruções claras sobre quando administrar medicamentos do seu filho ( e a dose correcta) deve ocorrer uma reacção alérgica.
Converse com seu filho e lembrá-lo sobre algumas maneiras simples que ele pode gerenciar sua alergia alimentar, enquanto no campo - por exemplo, evitando a partilha de alimentos e bebidas, lavar as mãos antes de comer (se possível), verificando sempre com o pessoal que a refeição não contiver a comida problema antes de comer.
Também lembrar seu filho que se ele não pode ter certeza de que o alimento é seguro, ele não deve comê-lo, e para se sempre ajuda imediatamente se ele se sente mal - ele não deveria "esperar para ver".