Refluxo-Friendly Jantar Receitas com frutos do mar

A maioria dos tipos de frutos do mar são muito saudável e não irá desencadear o refluxo ácido, desde que eles não estão frito ou coberto com molho tártaro. Peixe e marisco estão cheios de proteína de alta qualidade e outros nutrientes essenciais. Eles apoiam a saúde do coração e são mais baixos em gordura do que a carne ou carne de porco.

As seguintes receitas de frutos do mar são ricos em nutrientes e sabor, e eles são bem equilibrado para mantê-lo satisfeito por mais tempo.

Filé de salmão com Saut # legumes de verão 233-ed

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 15-20 minutos

Produção: 4 porções

3 xícaras de brócolis florets

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 cenoura, descascadas e cortadas em 1 rodadas / 4 polegadas de espessura

1 pimentão amarelo picado

1 pimentão vermelho picado

1 pepino, descascado, sem sementes e cortado em lanças de 2 polegadas

1 maço de rabanetes (cerca de 5 rabanetes), esquartejado e com alguns dos greens ligados

4 folhas de manjericão picado

1/4 colher de chá de sal

óleo de coco 1 colher de chá

Quatro filetes de salmão de 5 onças

  1. Cozinhar os brócolis por 3 a 6 minutos- reserve.

  2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite. Adicione a cenoura e saut # 233- para 1 a 3 minutos. Adicione o pimentão, brócolis, pepino, e rabanetes, e saut # 233- para 1 a 3 minutos. Remover e transferir para uma pitada bowl- com manjericão e sal.

  3. Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco em fogo médio-alto. Tempere o salmão com sal e, em seguida, adicioná-lo para a frigideira, queimando cada lado por cerca de 4 minutos. Aos 8 minutos, verifique se o salmão é cozido. Se não for, cozinhar por mais 1 minuto de cada lado.

  4. Sirva o salmão em cima dos saut Número 233-ed legumes.

Por porção: Calorias 272 (Da Gordura: 101) - 11g de gordura (Saturada: 3g) - Colesterol 66mg- sódio 288mg- Carboidratos 10g (Fibra Alimentar: 4g) - 33g de proteína.

Você pode servir os legumes nesta receita com qualquer prato de carne.

Coconut Panko camarão

Tempo de preparação: 20 minutos

Hora de cozinhar: 8 minutos

Produção: 4 porções

2 libras grande ou camarão jumbo, cauda e tripa

1/2 xícara de flocos de panko áspera ou multa

Um de 4 onças saco adoçado flocos de coco

4 ovos

óleo de coco 1 xícara

  1. Butterfly o camarão e reserve em uma tigela.

  2. Em uma tigela, misture os flocos panko e flocos de coco.

  3. Em uma tigela separada, bata ligeiramente os ovos.

  4. Mergulhe o camarão no ovo e, em seguida, a mistura panko / coco e coloque em um prato.

  5. Quando todo o camarão estão vestidos e pronto para ir, aqueça o óleo de coco em uma frigideira em fogo médio-alto.

  6. Adicionar vários camarões na frigideira, deixando espaço para transformá-los quando um lado é marrom dourado. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado- retire e escorra bem em várias camadas de papel toalha. Repita o procedimento para o resto do camarão.

Por porção: Calorias 557 (Da Gordura: 258) - 29g de gordura (saturada 22g) - Colesterol 550mg- sódio 1,800mg- Carboidratos 25g (Fibra Alimentar: 3g) - 47g de proteína.

Para testar se o óleo está quente o suficiente para fritar, coloque um camarão revestido no óleo quente para ver se as bolhas de óleo e chia.

Parece contra-intuitivo, mas quando bem feito, fritar não é muito rico em gordura. O óleo quente cozinheiros do exterior sem entrar a comida. Isto requer uma temperatura de cozimento superior (óleo deve estar entre 175 e 190 graus), ea comida deve ser submerso por apenas um minuto ou assim. O mais importante, comer uma pequena porção!

Cozidas italianas de peixe pacotes

Preparaçãoprepara- Tempo: 20 minutos

Hora de cozinhar: 20-25 minutos

Produção: 4 porções

1 funcho lâmpada (cerca de 1 libra), cortada ao meio e cortada em fatias finas no sentido do comprimento

1/2 xícara finamente picado dill fresco

2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

1/4 xícara de vinagre balsâmico branco

azeite 1/4 xícara extra-virgem

1 colher de sopa de mostarda Dijon

sal marinho 1/2 colher de chá

pimenta 1/8 colher de chá

Quatro 4 a 6 onças filetes de pargo vermelho

  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Em uma tigela média, misture a erva-doce, endro, e manjericão.

  2. Em uma tigela pequena, misture o vinagre balsâmico, azeite, mostarda, sal do mar, e da pimenta misture com um batedor até ficar bem misturado.

  3. Corte quatro folhas de 18 x 12 polegadas de papel manteiga e organizá-los em sua superfície de trabalho.

  4. Coloque filé um peixe no centro de cada folha de papel. Top cada filé com 1/4 da manjericão, erva-doce e mistura de endro, e regue cada filé com 1/4 da mistura de azeite de oliva.

  5. Levante os lados curtos do papel e dobre as bordas juntas duas vezes para selá-los. Em seguida, levante e dobre os outros lados do papel para selá-los em conjunto. Certifique-se de deixar algum espaço aéreo no pacote para permitir a expansão de calor.

  6. Coloque os pacotes de peixe em uma assadeira. Asse por 20 a 25 minutos, ou até que os flocos de peixe quando você testá-lo com um garfo. (Cuidadosamente desembrulhar um pacote e testar o peixe para o cozimento.)

  7. Coloque cada pacote em uma placa. Cortar uma grande X através da parte superior de cada pacote. Sirva imediatamente, certificando-se de avisar os clientes que ter cuidado com o vapor quando eles abrirem seus pacotes.

Por porção: Calorias 261 (Da Gordura: 134) - 15g de gordura (saturada 2g) - Colesterol 40mg- sódio 460mg- Carboidratos 8g (Fibra dietética 2 g) - 23g de proteína.

Assar peixe em papel de pergaminho é uma ótima maneira de mantê-la úmida e macia. O documento também ajuda a manter em todos os sabores como os cozinheiros de peixe, e é uma maneira limpa para cozinhar. Você também pode embrulhar o peixe em papel alumínio e grill na brasa médio por 15 a 20 minutos até que os flocos de peixe quando você testá-lo com um garfo.

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