Dieta Mediterrânica Receitas: marroquino e frango pratos espanhóis

Você encontrará nenhuma falta de sabor quando você começar a cozinhar com marroquinos e espanhóis refeições tradicionais. cozinha marroquina traz sabores únicos do Norte de África e alimentos-regional, que é muito saboroso porque cozinheiros marroquinos são famosos por abundantemente usando especiarias e frutos secos na sua cozinha. a cozinha tradicional espanhola depende fortemente de azeite e alho - o par perfeito.

Conteúdo

Marroquino de frango com tomate e abobrinha

Tempo de preparação: 5 minutos

Hora de cozinhar: 25 minutos

Produção: 4 porções

Três peitos de frango sem pele 6 onças

2 colheres de azeite

6 dentes de alho picados

1 colher de chá de gengibre fresco ralado, ou 1 colher de chá de gengibre em pó

2 abobrinhas

1/4 colher de chá de pimenta

1/2 xícara mais 1/2 xícara de coentro picado

Um 14,8 onças pode tomate picado

  1. Corte os peitos de frango em pedaços pequenos (cerca de 2 polegadas).

  2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto calor acrescente o azeite, alho, gengibre e pedaços de frango oliveiras e cozinhe por 5 minutos ou até que o frango esteja dourado por todos os lados.

  3. Enquanto isso, corte as abobrinhas longitudinalmente em trimestres e pique-o em formas da lua 1/2 polegadas.

  4. Adicione a abobrinha, 1/2 xícara de coentro, e os tomates enlatados à agitação skillet- e cobrir por 15 minutos ou até que o frango esteja cozido completamente. Adicione o coentro restante e sirva.

Por porção: Calorias 249 (Da Gordura: 95) - Fat 11g (Saturada 2g) - Colesterol 82mg- sódio 313mg- Carboidratos 9g (Fibra dietética 2 g) - 30g de proteína.

Frango em Molho Paprika

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 20 minutos

Produção: 6 porções

Três peitos de frango sem pele 6 onças

farinha de 1/4 de copo

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa mais 1 colher de sopa de páprica

2 colheres de azeite

1 pimentão vermelho grande picado

1 cebola pequena picada


caldo de galinha 2 xícaras

1/4 xícara de creme de leite

  1. Corte os peitos de frango em pedaços de 1 polegada. Misture a farinha, sal e 1 colher de sopa da paprika em uma tigela e misture os pedaços de frango com a farinha para revestir.

  2. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione os pedaços de frango, mexendo para cozinhar por cerca de 4 minutos ou até que estejam levemente dourado e cozido. Retire o frango da frigideira e reserve.

  3. Adicione os pimentões e cebolas na frigideira e refogue # 233- por 5 minutos. Adicione o caldo e páprica restantes e leve a mistura ao fogo até ferver.

  4. Desligue o fogo. Usando uma varinha ou processador de alimentos, misture o molho até que seja lisa ou a sua consistência desejada.

  5. Retorne o frango e molho para a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por 5 minutos, até que o frango esteja cozido. Retire do fogo, misture o creme de leite e sirva.

Por porção: Calorias 216 (Da Gordura: 89) - 10 g de gordura (Saturada 3G) - Colesterol 62mg- sódio 610mg- Carboidratos 10g (Fibra dietética 1g) - 21g de proteína.

Kabobs Espanhol

Tempo de preparação: 20 minutos, mais o tempo de marinar

Hora de cozinhar: 16 minutos

Produção: 4 porções

Três peitos de frango sem pele 6 onças

1/4 xícara de amêndoas

cominho em pó 1 colher de chá

1/2 colher de chá de coentros

colorau 1 colher de chá

4 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

2 colheres de azeite

Sal a gosto

1/2 xícara de coentro picado

  1. Corte o frango em pedaços pequenos (cerca de 2 polegadas).

  2. Em um processador de alimentos, pulsar o amêndoas, cominho, coentro, páprica e alho por 3 minutos. Adicione o vinagre de vinho tinto e azeite e misture por 1 minuto. Tempere a mistura com sal a gosto.

  3. Despeje a mistura sobre os pedaços de frango e casaco. Marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

  4. Unte levemente grill grelhas com petróleo e, em seguida, aquecer a grelha em fogo médio-alto. Espetar os pedaços de frango e grelhe por 6 a 8 minutos de cada lado ou até cozinhado completamente. Coloque em uma travessa e cubra com o coentro.

Por porção: Calorias 262 (Da Gordura: 132) - 15g de gordura (saturada 2g) - Colesterol 82mg- sódio 155mg- Carboidratos 2 g (Fibra dietética 1g) - 29g de proteína.

Curry de galinha

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 30 minutos

Produção: 6 porções

Quatro peitos de frango sem pele 6 onças

2 colheres de sopa de farinha

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 cenouras, cortadas

2 talos de aipo, cortado

1 colher de sopa de gengibre fresco picado

colorau 1 colher de chá

1/2 colher de chá de coentros

cominho em pó 1 colher de chá

1 colher de chá de orégano seco

pimenta caiena 1/4 colher de chá

açafrão 1/2 colher de chá

1-1 / 2 xícaras de caldo de galinha

Um 14,8 onças pode tomates cortados

Um 14,8 onças podem grão de bico, escorrido e enxaguado

1 abobrinha, cortada

1/4 xícara de passas

1/2 xícara de coentro picado

  1. Corte os peitos de frango em pedaços de 1 polegada. Atirar os pedaços de frango com a farinha para revestir. Espanar fora o excesso de farinha das peças.

  2. Em um forno holandês, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango e marrom em todos os lados, cerca de 6 minutos. Adicione a cebola, o alho, cenoura, aipo e gengibre e saut # 233- por 4 minutos.

  3. Adicione as especiarias (colorau através de açafrão), caldo de carne, tomate, grão de bico, abobrinha, e cobrir raisins-, reduzir o calor para baixo e deixe cozinhar por 25 minutos. Polvilhe com o coentro e sirva.

Por porção: Calorias 372 (Da Gordura: 97) - Fat 11g (Saturada 2g) - Colesterol 73mg- sódio 613mg- Carboidratos 36g (Dietary Fiber 9g) - 35g de proteína.

Se você está se sentindo sobrecarregado pela lista de especiarias, você sempre pode substituir uma colher de sopa de uma mistura de curry pré-fabricados no lugar do pimentão, coentro, cominho, orégano, pimenta de caiena e açafrão.

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