Leves à base de plantas Receitas Almoço

Aqui estão algumas grandes ideias para fazer almoços à base de plantas simples, rápidas que você pode embalar (mesmo em uma pitada) e levar com você para a jornada de trabalho ou para fora na cidade. Se você está olhando para deixar cair algumas libras, estas receitas são todos no lado mais leve.

Conteúdo

Salada de couve e repolho Slaw

Preparaçãoprepara- Tempo: 5 minutos

Hora de cozinhar: 30 minutos

Produção: 10-12 porções

1 repolho vermelho cabeça

2 cenouras

1 beterraba

1 cabeça de funcho

1 maço de couve (cerca de 3 xícaras)

1/2 xícara de azeite

1/4 xícara de vinagre de maçã cidra

Suco de 1 limão (cerca de 3 a 4 colheres de sopa)

2 colheres de sopa de mel cru ou néctar de coco

2 colheres de sopa hempseeds

  1. Rasgar o repolho, cenoura, beterraba, e erva-doce em um processador de alimentos com uma lâmina de trituração, ou usar um bandolim, ou uma fatia mão em tiras finas.

  2. Retire os talos da couve, e em seguida, pique a couve em tiras finas ou morder-size peças.

  3. Em uma tigela, misture o azeite, vinagre de maçã cidra, suco de limão e mel cru ou néctar de coco para fazer um vinagrete.

  4. Combine o vinagrete com os legumes picados e misture até que o repolho e couve, são bem-revestido.

  5. Permitir a salada para marinar na geladeira por 30 a 60 minutos.

  6. Misture os hempseeds pouco antes de servir.

Por porção: Calorias 178 (Da Gordura: 117) - Fat 13g (Saturada: 3g) - Colesterol 0mg- sódio 58mg- Carboidratos 16g (Fibra Alimentar: 4g) - 4g de proteínas.

Esta salada pode ser consumida logo após ele está jogado juntos, mas deve ter um sabor melhor e ser mais fácil de mastigar, quando se pôr de conserva por mais tempo. Também gosto muito no dia seguinte!

Em vez de azeite, tente cânhamo, abóbora, ou óleo de chia para a variedade e um impulso de ácidos graxos ômega-3. Você pode adicionar abacate cortado em cima desta salada para dar-lhe um impulso nutritivo.

Se você estiver usando lacinato couve (couve escuro), as hastes são muito mais suave e pode ser cortado em esta salada. No entanto, a maioria das outras variedades, como couve galega ou russo vermelho terá as hastes removido.

Citrus arroz selvagem e bróculos

Preparação Tempo: 10 minutos

Hora de cozinhar: 45 minutos

Produção: 8 porções

Vinagrete (veja a receita a seguir)


arroz selvagem 1 copo, embebido durante a noite em 2 xícaras de água

2 xícaras de água

sal marinho 1/2 colher de chá

brócolis 1 cabeça

1/2 segmentos de laranja copo cortados em pedaços ou supremed

1/3 copo cranberries

1/2 avelãs copo ou pecans

  1. Escorra o arroz embebido e colocá-lo em uma panela média. Acrescente 2 xícaras de água e sal e leve para ferver.

  2. Abaixe o fogo e deixe ferver, coberto, até que os grãos tenham se abriu e são concurso, mas ainda mastigável (cerca de 35 a 45 minutos). Escorra e reserve em uma tigela média.

  3. Enquanto o arroz está cozinhando, fazer o vinagrete.

  4. Corte o brócolis em floretes pequenos e coloque em uma cesta do navio sobre a água fervente por 3 minutos, ou até que eles são verde escuro e macio. Execute o brócolis em água fria para interromper o cozimento.

  5. Despeje o vinagrete sobre o arroz. Adicione as cranberries, brócolis, gomos de laranja e nozes para o arroz, misture e sirva.

vinagrete

2 colheres de sopa de raspas de laranja, ou a casca de 1 laranja

1/4 xícara fresco-espremido suco de laranja

2 colheres de sopa de suco de limão

2 colheres de chá de vinagre balsâmico

canela em pó 1/4 colher de chá

sal marinho 1/2 colher de chá

1/4 xícara de azeite

  1. Se você estiver usando as raspas de fresco, as raspas de laranja.

  2. Misture os ingredientes vinagrete juntos e despeje sobre o arroz quente.

Por porção: Calorias 200 (Da Gordura: 108) - 12 g de gordura (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 268mg- Carboidratos 21g (Fibra Alimentar: 3g) - 5g de proteína.

Em vez de brócolis, tente feijão verde, ervilhas instantâneas, ou ervilhas para uma variação única.

Se você não pode começar suas mãos sobre o arroz selvagem, usar um arroz de grão longo ou mistura wild-arroz. A salada vai gosto tão delicioso! Esta salada gosto muito quentes e fria da geladeira.

Além disso, não se esqueça de excesso de vapor seu brócolis. Você quer ter a certeza de que é verde - não brown - quando você colocá-lo em sua salada.

Vegetariana Nori Rolls

Preparação Tempo: 30 minutos

Hora de cozinhar: 30 minutos

Produção: 8 porções

Vinagre Mistura (veja a receita a seguir)

2 xícaras de arroz marrom de grão curto

4-1 / 4 xícaras de água

sal marinho 3 pitadas

3 cogumelos shiitake, provindo e corte em tiras

2 colheres de sopa de xarope de bordo

3 colheres de sopa de tamari

4 a 6 folhas de nori crua

1 abacate, sem pele e cortada

1 cenoura pequena, juliana em longas tiras

1/2 pepino, cortado em tiras finas

pó wasabi, misturados em água para formar uma pasta

gengibre em conserva

  1. Cozinhe o arroz com água e sal por 40 a 50 minutos. Prepare a mistura de vinagre.

  2. Mergulhe as tiras de shiitake cogumelo em xarope de bordo e tamari por 10 minutos.

  3. Quando o arroz estiver terminado cozimento, espalhe-o em uma assadeira com uma pá colher de pau e resfriá-lo acenando um tapete de sushi e para trás, ou colocá-la na geladeira.

  4. Para montar os rolos, colocar uma folha plana nori sobre a esteira de sushi com o lado áspero voltado para cima.

    Mantendo os dedos húmidos em todos os momentos, prima de arroz para o nori, parando de 3/4 de polegada a partir das bordas. Dispor os legumes ao longo do fundo do arroz e rolar o nori, pressionando firmemente com o tapete.

  5. Descasque o tapete de distância e colocar o log do sushi em uma placa de corte. Usando uma faca afiada que é úmido, a fatia de log em 6 a 8 pedaços uniformemente, a partir do centro.

  6. Para servir, coloque os rolos de nori em uma placa junto com um pouco de gengibre e wasabi colar em conserva.

mistura de vinagre

2 colheres de sopa de vinagre de-arroz integral

2 colheres de sopa de xarope de bordo

3 colheres de sopa de mirin

sal marinho 1/2 colher de chá

  1. Em uma panela pequena, coloque o vinagre, xarope de bordo, mirin, e sal para ferver boil- até que o sal é dissolvido. Arrefecer até à temperatura ambiente. Polvilhe sobre o arroz resfriado.

Por porção: Calorias 203 (Da Gordura: 18) - Fat 2G (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 634mg- Carboidratos 47g (Fibra Alimentar: 4g) - 5g de proteína.

Mergulhe o arroz integral durante a noite por uma textura ainda mais cremoso. Tente usar diferentes vegetais que estão na época, como cebolinha, repolho, rabanete, ou até mesmo frutas como manga.

» » » » Leves à base de plantas Receitas Almoço