Uma refeição Makeover Mediterrâneo: Bife e batatas

Aqui, você tomar um bife e batatas clássico refeição e torná-lo mais usando os princípios da dieta mediterrânica. Todo mundo adora uma boa história reforma! Pequenas mudanças podem ser muito poderosa, e você não tem que desistir de alimentos que você ama. Você também terá de adicionar mais alimentos para o seu prato no final do dia. Quem pode argumentar com isso?

Antes: Um típico bife e batatas refeição

8 onças costela

batata cozida inteira com creme de leite e manteiga

1/2 xícara de brócolis cozido no vapor

calorias estimadas: 1,049- gordura saturada: 22 grams- gordura monoinsaturada: 15.8 gramas

Depois: A Mediterranean-style bife e batatas refeição

3 onças costela

3/4 Batatas copo alho e limão Roasted

1/2 xícara de brócolis cozido no vapor

Erva-doce grelhada

calorias estimadas: 575- gordura saturada 5 grams- gordura monoinsaturada 26 gramas

Batatas de alho e limão Roasted

Tempo de preparação: 6 minutos

Hora de cozinhar: 35 minutos

Produção: 6 porções

1-1 / 2 libras fingerling ou batatas novas

3 colheres de sopa de azeite de oliva

3 dentes de alho picados

1/2 colher de chá de orégano seco

1/2 colher de chá de pimenta

Raspas de 1 limão (cerca de 1 colher de sopa)

sal marinho 1/4 colher de chá

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus. Corte as batatas ao meio (para alevinos) ou quartos (para novo) e coloque-os em uma assadeira ou assadeira.

2. Regue as batatas com o azeite de oliva, alho e orégano e misture bem.

   Asse as batatas por 20 minutos- misture delicadamente. Continue cozinhando por mais 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e coloque em uma tigela.

3. Atire as batatas quentes com a pimenta, entusiasmo, e sal marinho para servir.

Por porção: Calorias 139 (Da Gordura: 62) - Fat 7g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 104mg- Carboidratos 18g (Fibra Alimentar: 2g) - 2 g de proteína.

Erva-doce grelhada

Tempo de preparação: 5 minutos

Hora de cozinhar: 8 minutos

Produção: 4 porções

2 lâmpadas de erva-doce

1 colher de sopa mais 1 colher de sopa de azeite de oliva

sal 1/8 colher de chá

1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

1 laranja

amêndoas cruas 1/4 xícara picada

1. Aqueça uma grelha em fogo médio-alto.

   Corte os bulbos de funcho ao meio, regue-as com 1 colher de sopa de azeite e tempere com o sal ea pimenta vermelha flocos. Grill a erva-doce por 4 a 6 minutos de cada lado.

   

2. Usando uma faca afiada, cortar a pele longe a laranja, a remoção da porção exterior branco.

   Corte a laranja ao meio, dividi-lo em segmentos.

3. Toste as amêndoas em uma frigideira em fogo médio por 3 a 4 minutos, mexendo ou jogar constantemente para evitar a queima.

   Polvilhe as amêndoas sobre as fatias de laranja.

4. Finamente cortar a erva-doce e lançá-lo com as rodelas de laranja e amêndoas.

   Regue com o azeite restante e sirva.

Por porção: Calorias 169 (Da Gordura: 103) - 11g de gordura (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 235mg- Carboidratos 16g (Fibra Alimentar 6g) - 4g de proteínas.

Os resultados

Como você pode ver, simplesmente diminuindo a quantidade de bife, mudando o (gordura saturada) carregado batata cozida com as batatas assadas alho e limão (que usam azeite), e adicionando mais vegetais mudou todo o make-up desta refeição. O fez-over refeição tem quase metade das calorias, níveis significativamente mais baixos de gorduras saturadas, e níveis mais elevados de gorduras monoinsaturadas saudáveis. Além disso, o grelhados Fennel acrescenta vitaminas, minerais e fitoquímicos.