Rotulagem de Alimentos e Combate Sugar Addiction

A Informação Nutricional é a chave para descobrir a verdade sobre a comida ea quantidade de açúcar dentro. A Informação Nutricional mostra o tamanho da dose, a contagem de calorias, a repartição nutrição básica (proteínas, carboidratos, gordura, açúcar, sódio e assim por diante), e, mais importante, os ingredientes.

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Mesmo que a maioria de suas refeições mais saudáveis ​​consistem em alimentos integrais, sem rótulos, você deve tomar cuidado com problemas nos rótulos nutricionais de qualquer coisa que você compra que vem embrulhado ou encaixotado - pão, bolachas, nozes e condimentos, por exemplo.

Aqui estão algumas coisas para observar nos rótulos nutrição:


  • farinha enriquecida: Mesmo assados ​​que exibir em destaque trigo inteiro ou grão inteiro na embalagem são muitas vezes feitas de farinha principalmente enriquecido, com apenas uma pitada de farinha de grão adicionada. Leia a lista de ingredientes para ver se a farinha primária é enriquecido farinha, e olhar para os produtos com farinhas de grãos integrais orgânicos como o primeiro ingrediente vez.

  • alto teor de açúcar: Substitua qualquer alimentos embalados com mais de 10 gramas de açúcar por porção com uma alternativa de baixo teor de açúcar (a exceção a esta é de fruta sem açúcar, que contém mais de 10 gramas de açúcar natural por porção).



    Note-se que o painel de informação nutricional não diferencia entre açúcares naturais (como os das frutas e laticínios) e adição de açúcares (tais como xarope de milho).

  • Gorduras Trans: Se você ver a palavra hidrogenado em qualquer lugar os ingredientes, coloque o item de volta na prateleira.

Preste atenção ao tamanho da porção anotado no rótulo nutricional de alimentos embalados. Medir uma servindo para ver como isso se compara com a quantidade que você normalmente comer- você pode achar que sem verificar, você come normalmente pena de calorias e açúcar de muitos porções!

Alguns rótulos dos alimentos apresentar reclamações ou descrições como sem açúcar ou boa fonte de fibra. O FDA tem requisitos específicos para rótulo de alimentos.

As alegações nutricionais conteúdo
Se o rótulo dizEm seguida, ele tem essa (por dose)
Baixa caloria40 calorias ou menos
livre de caloriasMenos de 5 calorias
Baixo teor de gordura3 gramas ou menos de gordura
livre de gorduraMenos de 1/2 grama de gordura
baixa gordura saturada1 grama ou menos de gordura saturada
colesterol baixo20 mg ou menos de colesterol e 2 gramas ou menos de saturatedfat
colesterol livreMenos de 2 mg de colesterol e 2 gramas ou menos de saturatedfat
baixo teor de sódio140 mg ou menos de sódio
Muito baixo teor de sódio35 mg ou menos de sódio
açúcar livreMenos de 1/2 grama de açúcar
Boa fonte de fibras2,5 gramas ou mais de fibras
Magra (carne, aves e frutos do mar)Menos de 10 gramas de gordura total, 4,5 gramas de gordura saturada, e 95 mg de colesterol
Extra magra (carne, aves e frutos do mar)Menos de 5 gramas de gordura total, 2 gramas de gordura saturada, mg and95 do colesterol
fonte de alta, rico em, ou excelente deContém 20% ou mais do valor diário
Boa fonte, contém, ou que forneçaContém 10-19% do valor diário
Mais, fortificado, enriquecida, acrescentou, extra, ou mais10% ou mais do valor-diário só pode ser utilizado para vitaminas, minerais, proteínas, fibra dietética, e de potássio
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