Recomendações dietéticas analisados ​​e revistos com novas informações Nutrição

Nova pesquisa e informação nutricional solicitado comissão de Ingestão Dietética de Referência do Conselho de Alimentação e Nutrição para estabelecer vários painéis de peritos para avaliar RDAs há vários anos. avaliações de especialistas focados nas principais nutrientes (vitaminas, minerais e outros componentes dos alimentos).

A primeira ordem de negócio era estabelecer um novo padrão para recomendações nutricionais, o chamado Dietary Reference Intake (DRI). DRI é um termo genérico que abrange várias categorias de medições nutricionais de vitaminas, minerais e outros nutrientes. Ele inclui o

  • Estima Requisito médio (EAR): A quantidade que atenda às necessidades nutricionais de metade das pessoas em qualquer grupo (como adolescentes ou pessoas com mais de 70). Nutricionistas usar o ouvido para descobrir se dieta normal de uma população inteira fornece quantidades adequadas de nutrientes.


  • Recommended Dietary Allowance (RDA): A RDA, agora com base em informações fornecidas pela AER, ainda é uma média diária para os indivíduos, a quantidade de qualquer um nutriente conhecido por proteger contra a deficiência.

  • A ingestão adequada (AI): O AI é uma nova medição, fornecendo recomendações de nutrientes para os quais não RDA está definido.

  • Tolerável nível de ingestão superior (UL): A UL é a maior quantidade de um nutriente que você pode consumir por dia sem o risco de um efeito adverso.

O primeiro relatório do painel DRI, listando novas recomendações para cálcio, fósforo, magnésio e flúor, apareceu em 1997. Sua mudança mais notável foi aumentando a quantidade recomendada de cálcio de 800 mg a 1.000 mg para adultos com idades entre 31 e 50, bem como pós mulheres -menopausal que tomam estrogênio Suplementos para as mulheres pós-menopausa que não tomam estrogênio, a recomendação é de 1.500 mg.

O segundo relatório do Painel DRI apareceu em 1998. O relatório incluiu novas recomendações para tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, ácido fólico, vitamina B12, ácido pantotênico, biotina e colina. A revisão mais importante foi o aumento da recomendação folato a 400 mcg por dia, com base em evidências mostrando que o folato reduz o risco de dar à luz a um bebê com defeitos da medula espinhal de uma mulher e reduz o risco de doença cardíaca em homens e mulheres.

Como resultado do relatório do painel DRI 1989, a FDA ordenou fabricantes de alimentos para adicionar ácido fólico à farinha, arroz e outros grãos. (Produtos multivitamínicos já continha 400 mcg de ácido fólico.)

Um relatório DRI com recomendações revistas para a vitamina C, vitamina E, o mineral selênio, beta-caroteno e outros vitaminas antioxidantes foi publicado em 2000. Em 2001, os novos DRIs foram liberados para a vitamina A, vitamina K, arsênio, boro, crómio, cobre, iodo, ferro, manganês, molibdênio, níquel, silício, vanádio, e zinco. E em 2004, o Instituto de Medicina (IOM) divulgou novas recomendações para o sódio, potássio, cloreto e água, além de um relatório especial sobre as recomendações para dois grupos de adultos mais velhos (com idades entre 50 a 70 e 71 e mais).

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