Os vinhos produzidos na Grécia
Grécia praticamente inventou o vinho no século VII aC, no entanto, é considerada uma região vinícola emergente hoje. Grécia nunca parou de fazer vinho para todos os séculos, mas sua indústria do vinho levou a pista lenta, inibida pelo domínio turco, turbulência política e outras questões da vida real. A era moderna de vinificação grega começou na década de 1960, com fortes avanços na última década.
Embora a Grécia é um país do Sul e famosa pelo seu sol, o seu clima de crescimento de uva é realmente muito variada, porque muitos vinhedos estão situados em altas altitudes onde o clima é mais frio. Seus vinhos são 60 por cento branco- alguns brancos são doces vinhos de sobremesa, mas a maioria estão secos.
As castas da Grécia
Um dos maiores ativos de vinho da Grécia - e desvantagens - é a sua abundância de variedades de uvas nativas, mais de 300 deles. Estas uvas nativas fazer vinhos gregos particularmente excitante para amantes de vinho curiosos para explorar, mas seus nomes não familiares a produção de vinhos difícil de vender.
A Grécia também produz vinhos de castas de uva famosos, como Chardonnay, Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon, e esses vinhos pode ser muito bom. Estes dias, no entanto, os produtores parecem mais comprometidos do que nunca para as suas variedades nativas em vez de uvas internacionais.
De muitas variedades de uvas indígenas da Grécia, quatro em particular se destacam como os mais importantes - duas e duas variedades vermelho:
Assyrtiko: Uma variedade branca que torna delicada, osso, batata frita, vinhos muito longa duração secos com aromas e sabores cítricos e de minerais. Embora Assyrtiko cresce em várias partes da Grécia, os melhores vinhos Assyrtiko vêm da ilha vulcânica de Santorini. Qualquer vinho chamado Santorini é feita pelo menos 90 por cento de Assyrtiko.
Moschofilero: Uma variedade muito aromático, rosa de pele que faz com que ambos os brancos secos e pálido-coloridas ros secos # 233- vinhos cresce principalmente em torno Mantinia, na, região de Peloponeso montanhosa central. Se o vinho é chamado Mantinia, ele deve ser, pelo menos, 85 por cento Moschofilero. Vinhos feitos a partir Moschofilero têm alta acidez e são bastante baixas em álcool, com aromas e sabores de damascos e / ou pêssegos.
Agiorghitiko: O nome desta uva traduz em Inglês para # 147-St. George, # 148- e alguns enólogos chamá-lo de que nos rótulos dos vinhos destinados a países de língua Inglês. mais plantado e, provavelmente, mais importante variedade vermelha nativa da Grécia, que cresce em todo o continente. Sua própria casa, onde ele realmente se destaca, é no distrito de Nemea do Peloponeso região qualquer vinho chamado Nemea é inteiramente de Agiorghitiko. Vinhos desta variedade são de médio a profundo na cor, e têm aromas e sabores de ameixas ou groselha preta complexos.
Xinomavro: A variedade vermelha mais importante na região da Macedónia do Norte da Grécia. Xinomavro produz vinhos altamente tânico com acidez considerável. Vinhos feitos a partir Xinomavro têm, aromas complexos picante, tomates, muitas vezes sugerindo secas, azeitonas, e / ou bagas. vinhos Xinomavro são de cor escura, mas clarear com a idade, e têm grande longevidade.
regiões vinícolas da Grécia
Algumas das regiões vinícolas da Grécia, cujos nomes que são susceptíveis de ver em rótulos de vinhos incluem:
Macedónia: A parte norte da Grécia, com o terreno montanhoso e climas frios. vinho Naoussa vem daqui.
O Peloponeso: Um grande, principalmente montanhosa, península na Grécia sudoeste com clima variado e do solo. vinhos notáveis incluem o soft, Nemea- vermelho os brancos secos Patras e Mantinia- e os vinhos doces Mavrodaphne de Patras (vermelho) e Muscat de Patras (branco).
Creta: A maior ilha grega, o que torna ambos os vinhos brancos e tintos, muitas das quais são varietal-nomeado, juntamente com o nome do lugar de Creta.
Outras ilhas gregas: Além de Creta, as quatro ilhas mais importantes que fazem vinho são Santorini, Rhodes, Samos, e Cephalonia.
A Grécia é um membro da União Europeia, e seu sistema de denominação para o vinho, portanto, está em conformidade com a estrutura de dois níveis da UE. No topo (VQPRD) Nível Grécia tem duas categorias:
AOQS, Appellation d'Origine de Qualit # 233- Sup # 233-rieure vinhos (sim, isso é francês!) para seco e off-secos
AOC, Appellation d'Origine Contr # 244-l # 233-e, para a sobremesa e vinhos licorosos
Vinhos de mesa com nome geográfico são chamados vins de pays (vinhos regionais). Muitos dos melhores vinhos da Grécia transportar uma vins de pays denominação. Outros termos que têm definições formais nos termos da regulamentação vinho grego incluem reserva (vinhos VQPRD com um mínimo de dois ou três anos de envelhecimento), reserva de grande (Um ano adicional de envelhecimento), e cava (Um vinho de mesa - no sentido de ser na camada de denominação mais baixa da UE - com os mesmos requisitos de envelhecimento como reserva).