O que faz Australian vinhos únicos
A Austrália é uma das potências mundiais de vinho. A indústria do vinho da Austrália é talvez o mais tecnologicamente avançado, com visão de futuro sobre a terra, eo sucesso de vinhos australianos em todo o mundo é a inveja dos produtores de vinho em muitos outros países.
Austrália não tem videiras nativas. Vinifera (vinificação) videiras veio pela primeira vez ao país em 1788, da África do Sul. Hoje, a Austrália é famosa pelos seus frescos, vinhos de mesa tinto e branco frutado que são extremamente consistente em qualidade. Austrália agora está em sexto lugar no mundo na produção de vinho - fazendo um pouco mais de metade do vinho como os Estados Unidos - e quarto nas exportações.
A Austrália tem cerca de 2.000 vinícolas. Muitas destas vinícolas são pequenas empresas, de propriedade familiar, mas quatro mega-empresas - Grupo de Foster vinho, Constelação Vinhos, Pernod Ricard, e McGuigan Simeon Vinhos - juntamente com uma vinícola familiar, Casella Wines, são responsáveis por cerca de dois terços da produção de vinho da Austrália.
vinificação australiano e uvas
regiões vinícolas da Austrália são principalmente na parte sul, mais frio do país, com muitos deles agrupados no estado de Victoria, na parte sul da Austrália do Sul, na parte sul da Austrália Ocidental, e as partes mais frias da Nova Gales do Sul.
número um da uva da Austrália para vinhos finos é Syrah, chamada localmente Shiraz, seguido de Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Semillon, Pinot Noir, Riesling e Sauvignon Blanc. Os vinhos são geralmente rotulados com o nome da sua variedade de uva, que deve constituir pelo menos 85 por cento do vinho.
vinhos Shiraz são particularmente interessantes porque eles vêm em vários estilos, a partir de vinhos baratos, suculentos cheios de ameixa madura e frutas blackberry aos vinhos sérios que expressam as características regionais específicas, como especiarias e pimenta de áreas de clima frio (como Yarra Valley eo Adelaide Hills) ou de maturação doce de fruta das áreas mais quentes (como McLaren Vale, Barossa e Clare).
Os vinhos da Austrália tem duas faces distintas:
A maioria dos vinhos australianos nos mercados de exportação são vinhos varietais de baixo custo que vendem por US $ 10 a garrafa ou menos. Estes vinhos são geralmente rotulados simplesmente como vindo de South Eastern Australia, o que significa que as uvas poderia ter vindo de qualquer um dos três estados, um enorme território. Muitas vezes, ostentando rótulos extravagantes, eles são vinhos de fácil utilização que preservam os sabores intensos de suas uvas e são suave e agradável de beber jovem.
vinhos mais caros realizar designações regionais mais focadas, como estados individuais (Austrália do Sul ou Victoria, por exemplo) ou designações específicas da região ainda mais apertado (como Coonawarra ou Yarra Valley). Embora estes vinhos são também agradável quando lançado, eles são vinhos mais grave que pode também etárias. Austrália agora tem 60 regiões vinícolas e mais de 100 Indicações Geográficas (SIG).
misturas de vinhos exclusivos da Austrália
Embora os produtores de vinho de todo o mundo fazem vinhos de lote - vinhos de mais de uma variedade de uva - em geral, as combinações de uvas seguir os modelos clássicos franceses: Cabernet Sauvignon com Merlot e Cabernet Franc, por exemplo, ou S Millon com Sauvignon Blanc. Austrália inventou duas fórmulas completamente original:
Shiraz com Cabernet Sauvignon
Semillon Chardonnay com
A uva na maioria é listado primeiro na etiqueta do vinho para vinhos vendidos nos Estados Unidos, e as porcentagens de cada uva são indicados.