Conteúdo Companion a partir do E-Book Compra & Wine Serving In A Day For Dummies
Quando você hora vinho em um restaurante, você normalmente tem poucos detalhes sobre os vinhos listados no menu. E se você é novo para a cena do vinho, você pode ter dificuldade para lembrar qual vinhos vão bem com quais alimentos. Não entre em pânico! Você não tem que ceder a sua incerteza e pular encomendar um copo de vinho.
A tabela a seguir lista alguns vinhos que são na maioria das listas de vinhos do restaurante e são consistentemente escolhas de confiança com os alimentos específicos.
| Quando você quiser: | Ordem: |
|---|---|
| Um vinho fresco, branco seco que não é muito saborosa, toaccompany delicadamente com sabor de peixe ou marisco | Soave, Pinot Grigio, ou Sancerre |
| Um vinho branco seco com perfeita sabor- assertiva com musselsand outros crustáceos | Sauvignon Blanc da África do Sul ou a Nova Zelândia |
| A, com personalidade, vinho branco seco de corpo médio, por simplepoultry, risoto, e pratos que são de médio em peso | Macirc-con-Villages, St.-V correu, orPouilly-Fuiss |
| Um, vinho branco rico encorpado, por lagosta ou ricos chickenentr es | Califórnia ou Chardonnay australiano |
| Um vinho branco encorpado, com uma caracterização mel, nozes worksWith peixes de carne, vitela, carne de porco ou entr es | Meursault |
| Um vinho branco meio-seco, para pratos de inspiração asiática | Chenin Blanc, Vouvray, ou Riesling alemão |
| Um fácil de beber, perfeita vermelhos barato com roastchicken | Beaujolais (especialmente a partir de um produtor respeitável, como LouisJadot, Joseph Drouhin, ou Georges Duboeuf) |
| A versátil, saboroso, vermelho relativamente barato que canstand até comida picante | California Zinfandel vermelho |
| Um vermelho mais claro que é delicioso, jovem, e trabalha com allsorts de alimentos luz e médio de intensidade | Oregon ou Califórnia Pinot Noir |
| A versão francesa básica de Pinot Noir- experimentá-lo com simples bife cutsof | Bourgogne Rouge |
| Um de winethat tinto seco, picante, grapey, e relativamente barato perfeito com pizza | Barbera ou Dolcetto |
| A, meio-bodied vermelho muito seco, que é ótimo com lotes offoods | Chianti Classico |