Conteúdo Companion a partir do E-Book Compra & Wine Serving In A Day For Dummies
Champagne é um vinho espumante da região de Champagne de France. Espumantes (borbulhantes) Os vinhos são produzidos em quase todos os países que faz o vinho, e eles vêm em uma ampla gama de sabores, os níveis de qualidade e preços.
Os vinhos espumantes são distintos (e distintas) de outros vinhos a presença de bolhas - dióxido de carbono - no vinho. Aos olhos da maioria dos governos, estas bolhas deve ser um subproduto natural de fermentação para que um vinho para ser considerado oficialmente um vinho espumante.
Em muitas regiões do vinho, vinhos espumantes são apenas uma linha lateral para complementar a produção de vinho de mesa da região, mas em alguns lugares, os vinhos espumantes são um negócio sério. No topo dessa lista é a região de Champagne da França (onde o vinho espumante foi feito famoso). Asti zona de vinhos da Itália é outra importante região, como é Loire Valley, na França, nordeste da Espanha, e partes da Califórnia. Austrália, Nova Zelândia e África do Sul também estão fazendo alguns sparklers interessantes.
Champanhe, do vinho espumante de Champagne, na França, é o padrão ouro dos vinhos espumantes para um número de razões:
Champagne é o mais famoso vinho espumante do mundo- o nome tem reconhecimento imediato com todos, não apenas os bebedores de vinho.
Uma técnica especial para fazer o vinho espumante foi aperfeiçoado na região de Champagne.
Champagne não é apenas o melhor vinho espumante do mundo, mas também entre os melhores vinhos do mundo de qualquer tipo.
Na União Europeia, apenas os vinhos da região de Champagne na França pode usar o nome Champagne. Em outros lugares, por causa da fama de Champagne, o nome champanhe aparece nos rótulos de todos os tipos de vinhos que não vêm da região de Champagne e que não gosto de Champagne espumante. Vinícolas chamar seus vinhos borbulhantes # 147-champagne # 148- para torná-los mais comercializável, e apesar de regulamentações mais rígidas em relação ao uso do termo, muitas vinícolas nos Estados Unidos ainda pode usar # 147-champagne # 148- em seus rótulos. Muitos consumidores de vinho também usam a palavra # 147-champagne # 148- indiscriminadamente para se referir a todos os vinhos que têm bolhas.
Ironicamente, grande parte do vinho espumante vendido nos Estados Unidos, que é chamado # 147-champagne # 148- nem sequer é feita com as mesmas técnicas como verdadeiro champanhe. A maioria dos champanhes imitação são feitos por uma técnica que leva apenas alguns meses do início ao fim (em comparação com alguns anos para fazer Champagne), é menos onerosa, e funciona de forma mais eficaz em escala industrial.
O termo Champagne refere-se a verdadeira Champagne, a partir da região de mesmo nome, na França. O termo genérico espumante refere-se a borbulhante vinhos coletivamente, incluindo empresas que não Champagne vinhos espumantes. Então, Champagne é um vinho espumante, mas nem todos os vinhos espumantes são Champagne!