Brancos varietais Vinhos da Califórnia
vinhos varietais brancos mais conhecidos e mais populares da Califórnia são Chardonnay e Sauvignon Blanc. Outros Califórnia vinhos varietais branco amplamente disponíveis incluem: Riesling, Chenin Blanc, Pinot Grigio / Gris, e Gew # 252 rztraminer.
vinhos varietais são nomeados após a sua única ou a variedade de uva. Dos EUA regulamentos federais ditam que um vinho deve derivar, pelo menos, 75 por cento a partir da variedade de uva que está indicada no rótulo.
Chardonnay
A uva Chardonnay é uma uva branca que faz vinhos de mesa brancos e vinhos espumantes. Porque a uva Chardonnay é fácil de crescer em uma ampla variedade de climas e tipos de solos, cresce em todo regiões vinícolas da Califórnia.
vinhos Chardonnay geralmente têm alguns, aromas e sabores smoky tostadas que vêm de carvalho. Eles também têm aromas de frutas e sabores que incluem maçã, frutas cítricas (especialmente limão), e frutas tropicais como manga ou abacaxi. Você também pode encontrar algumas vezes aromas e sabores que sugerem manteiga, caramelo, baunilha, ou carameli- estes aromas e sabores particulares vêm de processos de carvalho ou de vinificação, e não a partir das uvas.
vinhos Chardonnay da Califórnia tendem a ser encorpado e variam de seco para bastante doce. As marcas menos caras têm mais probabilidade de ser um pouco doce, provavelmente porque as vinícolas estão alvejando um vasto público que aprecia um vinho que não é realmente seco.
Sauvignon Blanc
O Sauvignon Blanc variedade de uva é o número dois mais populares vinho varietal branco doméstico, atrás Chardonnay. Alguns vinhos com base na uva Sauvignon Blanc chamar-se Fum # 233- Blanc, que as autoridades norte-americanas reconhecem como sinônimo de Sauvignon Blanc.
vinhos Sauvignon Blanc variam consideravelmente com base em onde as uvas crescem, como as uvas maduras começar antes de serem colhidas, como o produtor escolhe para vinificar o suco, e como ele ou ela idades do vinho Sauvignon Blanc.
Geralmente, os vinhos Sauvignon Blanc são mais nítidas do que Chardonnay e meio-corpo, em vez de encorpado, com sabores de frutas, pronunciadas com cores mais vivas, que incluem frutas cítricas, pêra, ou maracujá. Os vinhos também pode ter aromas e sabores de ervas ou vegetais, como grama cortada ou pimentão verde. Muitos vinhos Sauvignon Blanc são feitas sem qualquer uso de carvalho, e, portanto, eles não têm os aromas fumarentos, tostados, baunilha-like e sabores de Chardonnay.
Outros California Branco Castas
Outros vinhos brancos varietais comum Califórnia, que é provável que você veja incluem o seguinte:
Pinot Grigio / Gris: Às vezes, esses vinhos brancos são chamados Pinot Gris, e às vezes eles são chamados de Pinot Grigio, o nome italiano para o vinho. California Pinot Grigios tendem a ser mais doce do que as versões italiana, menos nítidas, e frutado no sabor. Às vezes, quando um nomes adega do vinho Pinot Gris, significa um encorpados estilo, mais saborosa de vinho.
Riesling: Califórnia faz alguns muito bons vinhos da variedade Riesling uva branca e um pouco de vinho bastante doce que é feito de apelar para os bebedores de vinho que não gostam de vinhos verdadeiramente secos. Os melhores vinhos vêm de regiões mais frias, como Mendocino County, Condado de Monterey, e secções frescas de Napa Valley. Eles são secos para médio-seco e unoaked, com ricos aromas frutados e sabores (pêssego, damasco, frutas cítricas, melão, maçã, e assim por diante).
Chenin Blanc: Este é um dos clássicos uvas para vinho branco do mundo. Na Califórnia, os vinhos Chenin Blanc geralmente variam de meio-seco (mesmo que alguns são etiquetados seco) Para médio-doce e são bastante encorpado, com textura rica. A maior parte do suco de Chenin Blanc na Califórnia acaba em vinhos de lote de baixo custo, mas existem alguns bons vinhos varietais.
Gew # 252 rztraminer: Apenas uma pequena quantidade desta uva saboroso cresce na Califórnia, principalmente em áreas mais frias, como Mendocino County e partes de Sonoma County. Os vinhos são geralmente encorpados, unoaked, rica textura e rico em aromas perfumados e sabores que podem incluir frutas lichia, rosa, pêssego, maçã e frutas cítricas.
Pinot Blanc: Califórnia possui alguns vinhos muito finos a partir da uva branca Pinot Blanc. Estes vinhos são secos, bastante encorpado, e unoaked ou ligeiramente influenciado de carvalho, com aromas suaves e sabores.
Viognier: Esta variedade branca faz encorpado, vinhos brancos secos que são ricos em aroma e sabor, particularmente notas de pêssego e florais. Estes vinhos podem ser unoaked ou feitas com barris de carvalho, mas eles geralmente não gosto de carvalho.