O vocabulário da Destilação Whiskey and Spirits

O processo de destilação passa por várias fases que envolvem diferentes objectos, recipientes e compostos, e cada um tem seu próprio nome. Os seguintes termos pode vir a calhar quando você está descobrindo tudo o que há para saber sobre a destilação:

• lote: Álcool destilado em uma corrida limitada através do destilador.

• Fermentação: O processo pelo qual os microrganismos digerir e converter hidratos de carbono (açúcares e amidos) a um líquido (álcool) e um gás (dióxido de carbono).

• moagem: Procedimento para tira fora do revestimento externo dos grãos usados ​​na fabricação de bebidas alcoólicas destiladas.

• Mash: massa Soupy de fermentar alimentos a partir do qual os espíritos são distilled- o processo de criação de um mash é chamado maceração.

• álcool neutro: O álcool etílico e recolhido condensado durante a destilação.

• Ainda: O recipiente no qual o líquido de álcool / água do alimento fermentado é destilado.