Serve a cerveja na temperatura certa
Um dos pontos mais delicados da apreciação de cerveja que é muitas vezes negligenciado é adequada temperatura de serviço. Que serve cervejas em sua temperatura adequada pode levar um pouco de esforço extra ou planejamento, mas as recompensas são significativas. Bebendo cerveja na temperatura adequada permite que você realmente gosto A cerveja.
cervejas de qualidade não deve ser servido frio do que 44 graus Fahrenheit. Aqui estão algumas diretrizes gerais de temperatura para diferentes cervejas:
Sirva a maioria das lagers prémio entre 42 e 48 graus Fahrenheit (6 a 9 graus Celsius) e cervejas de qualidade entre 44 e 52 graus Fahrenheit (7 a 11 graus Celsius).
Sirva Stouts autênticos tão quente como 55 graus Fahrenheit (13 graus Celsius), o que é temperatura da adega britânico.
Servem alguns Barleywines de alta gravidade, Ales idade, e Stouts barril-idade só é muito ligeiramente refrigerados ou à temperatura ambiente, como uma taça de conhaque.
Nos Estados Unidos, a maioria das cervejas são servidos muito frio para a apreciação séria. Na verdade, as temperaturas geladas arruinar o sabor de uma boa cerveja. O frigorífico média está definido para manter os alimentos e bebidas frescas em torno de 38 a 40 graus Fahrenheit (cerca de 4 graus Celsius), mas que serve cervejas a esta temperatura tem vários pontos negativos, incluindo o seguinte:
Quanto mais fria a cerveja, a menos carbonatação é released- menos carbonatação que é liberado, a menos aroma da cerveja desprende.
O paladar é anestesiada até o ponto que não pode discernir muitas das nuances de sabor da cerveja. (Então, isso explica por que algumas cervejas são melhor servidos logo acima da marca de congelamento!) Por que se preocupar beber uma cerveja, se você não pode prová-lo? Pode muito bem ter um Slurpee.
As temperaturas frias = menos carbonatação lançado = menos aroma = menos gosto = por que se preocupar? Salvar os temps muito frio para cortador de grama cerveja - o tipo que você engole para baixo depois de cortar a grama (gosto? quem se importa?).