O que bartenders deve saber sobre vinho

Bom vinho vai ser uma parte de qualquer experiência de bartending. Clima é um grande fator em fazer bom vinho. Para crescer uvas para vinho digno, os verões não pode ser muito quente e outonos precisa ser legal. chuvas leves é necessário no inverno e na primavera, e a chuva precisa a desaparecer no verão e outono. Invernos rigorosos e frios com granizo, geada e ventos fortes são ruins para o cultivo de uvas.

O tipo de uva determina o tipo de vinho, e apenas certos tipos de uvas crescem em certos climas. Para tornar as coisas ainda mais complicadas, o solo de uma região particular, desempenha um grande papel na forma como as suas uvas virar para fora.

Assim, enquanto o clima em certas regiões da Califórnia e França pode ser perfeito para, digamos, uvas Chardonnay, o solo dessas regiões afecta as uvas até o ponto de que os vinhos resultantes de cada região são diferentes.

Muitos vinhos recebem seus nomes a partir da uva a partir do qual eles são produzidos. Veja a seguinte lista de alguns vinhos populares nome de uvas:

  • Barbera (Vermelho): Itália

  • Cabernet Sauvignon (Vermelho): França, Estados Unidos

  • Camay (Vermelho): França, Estados Unidos

  • Chardonnay (Branco): França, Estados Unidos, Argentina, Austrália, América do Sul

  • Chenin Blanc (Branco): França, Estados Unidos

  • Gew # 252 rztraminer (Branco): Alemanha

  • Grenache (Ros # 233-): França, Estados Unidos

  • Merlot (Vermelho): França, Estados Unidos, América do Sul

  • Pinot Noir (Vermelho): França, Estados Unidos

  • reisling (Branco): Alemanha, Estados Unidos, França

  • Sauvignon Blanc (Branco): França, Estados Unidos

  • Semillon (Branco): França, Estados Unidos, Austrália

  • Zinfandel (Vermelho e branco): Estados Unidos

Alguns vinhos franceses populares são as seguintes. Eles estão com o nome da região de França de que são originários.

  • Alsácia (branco)

  • Beaujolais (Vermelho) da Borgonha

  • Bordeaux (vermelho e branco)

  • Borgonha (vermelho e branco)

  • Rh # 244-ne (vermelho)

  • Sauterne (Branco) de Bordéus

O que se segue é uma lista de alguns vinhos alemães que são dignos de nota (todos são branco):

  • Gew # 252 rztraminer

  • Johannisberg Riesling

  • Spalleseen

A Itália produz todos os tipos de vinhos regionais:

  • Barbaresco (Vermelho) do Piemonte

  • Barbera (Vermelho) do Piemonte

  • Bardolino (Vermelho) de Veneto

  • Barolo (Vermelho) do Piemonte

  • Chianti (Vermelho) da Toscana

  • Orvieto (Branco) da Umbria

  • Pinot Grigio (Branco) de Trentino

  • Riserva (Vermelho) da Toscana

  • Soave (Branco) de Veneto

  • Valpolicella (Vermelho) de Veneto

vinhos da Austrália estão crescendo em popularidade. Aqui estão os nomes de alguns:

  • Granja (vermelho)

  • Grenache (vermelho)

  • Semillon (branco)

  • Shiraz (ou Syrah) (Vermelho)

Alguns vinhos da América do Sul incluem

  • Chandonnay (branco)

  • Malbec (Vermelho) da Argentina

  • Merlot (Vermelho) do Chile

  • Torrontes (Branco) da Argentina

Nos Estados Unidos, Califórnia produz cerca de 90 por cento de todo o vinho. A maioria dos vinhos da Califórnia vem de Napa Valley ou Sonoma Valley, e as zonas produzir ambos os vinhos brancos e tintos em variedades muito numerosas para listar.

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