Como abrir vinho e do champanhe

Abrir garrafas de vinho e champanhe não tem muita habilidade - apenas um pouco de prática, mas qualquer bartender deve saber como. E quanto mais você pratica, mais vinho ou champanhe você tem que beber. Ponto!

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garrafas de vinho

Para abrir uma garrafa de vinho, que pretende utilizar rolhas de garçom. Em seguida, passar por essas etapas:

  1. Usando a lâmina sobre o abridor, cortar a folha de chumbo ou cápsula no meio da protuberância perto do gargalo da garrafa.

  2. Retire o papel alumínio e limpe a parte superior do frasco com um pano para remover qualquer molde ou partículas estranhas.

  3. Alinhar o parafuso ou worm diretamente sobre a garrafa e, com uma pressão descendente suave, o parafuso no sentido horário sem-fim na cortiça.

    Não quebrar a extremidade da rolha, e em parafuso apenas o suficiente para extrair a rolha.


  4. Colocar a alavanca da abertura para o lábio na parte superior da garrafa, e segurando o frasco com firmeza, lentamente levantar a rolha para cima.

  5. Limpar o gargalo da garrafa.

  6. Apresentar a cortiça a seu convidado e despeje uma pequena quantidade de vinho em seu vidro.

Se o vinho é a satisfação do seu convidado, despeje mais. Mantenha sua toalha de mão para limpar o gargalo da garrafa como você derramar o vinho para outros hóspedes.

Champanhe e garrafas de espumante

Você não usar um saca-rolhas ao abrir garrafas de espumante - você simplesmente usar as mãos.

  1. Retirar o capô vinho e cápsula de alumínio.

  2. Mantenha o frasco em um ângulo e apontá-lo para longe de você e qualquer outra pessoa (e nada de valor).

  3. Enquanto mantém a cortiça em uma mão, torcer a garrafa com a outra mão e retire cuidadosamente a rolha.

    Lembre-se, torcer a garrafa, não a cortiça.

  4. Pouco antes de a rolha está prestes a aparecer, coloque uma toalha bar sobre a cortiça e garrafa e soltá-lo o resto do caminho.

    A toalha vai pegar a rolha e evitar que ele se torne um UFO.

Mantenha outra toalha útil no caso de a garrafa de bolhas ao longo depois de remover a cortiça. Para evitar o borbulhamento, não agitar o frasco antes de abrir.

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