Bartending Basics: Como a chamas uma casca de laranja
Flaming o óleo de uma casca de laranja realça o sabor de laranja em um coquetel, especialmente aquele feito com Lillet, um aperitivo à base de laranja. Após esta técnica foi introduzida para barmen em Nova York, eles correram com a ideia e acrescentou que para vários licores tal como bourbon, vodka, gin, rum, e assim por diante.
Siga estes passos para inflamar uma casca de laranja ou qualquer outra variedade de citros.
Cortar as duas extremidades da laranja.
Inserir uma faca afiada ou uma colher entre a casca ea carne da laranja e separá-los com cuidado.
Corte a casca em tiras.
Certifique-se a carne citrus é removido da casca.
Coloque um fósforo aceso entre o cocktail e a torção, o que deve ser rind do lado jusante trazer a casca mais perto da chama, aproximando-se em um ângulo de 45 graus a partir de cima.
Quando a casca é muito perto do jogo, dar a casca de um bom aperto com o polegar eo indicador para esguichar o óleo para a chama.
Uma pequena explosão de fogo deve escovar o líquido no seu copo. Depois ele é iluminado, você pode escolher para soltar a casca para o cocktail.
Prática, prática, prática.
Depois de um tempo, ele virá fácil.