Como pode framboesas e mirtilos
Você pode usar framboesas e mirtilos enlatados para fazer smoothies ou tortas, e eles fazem uma adição doce a aveia. Quando conservas e preservando bagas, você quer bagas todo perfeito que não são mole ou mole.
enlatados Framboesas
Com bagas macias, tais como framboesas, amoras e amoras, você não tem que cozinhar as bagas antes de conservas. Basta colocá-los em seus frascos de conservas e despeje calda quente sobre eles. Esta receita explica como pode framboesas, mas você pode usá-lo para pode qualquer outra baga macia da mesma maneira. Para frutos enlatados doce, utilize xarope médio.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de processamento: Pintas, 15 litros minutos-, 20 minutos
Produção: 8 litros ou 4 litros
12 libras framboesas
xarope de açúcar, a luz
Prepare seus frascos de conservas e tampas de duas peças (tampas e bandas de parafuso) de acordo com as instruções do fabricante.
Mantenha os frascos e tampas quente.
Lave as bagas delicadamente em água fria para firmar-los e remover qualquer caules ou cascos. Enquanto isso, trazer o xarope de açúcar para ferver.
Embalar bagas frouxamente em seus frascos preparados e despeje a ferver xarope de açúcar quente sobre eles, deixando 1/2 polegadas headspace.
Libertar quaisquer bolhas de ar com um utensílio não reactivo, a adição de xarope de açúcar mais como necessário para manter o espaço de cabeça adequado. Limpe o frasco rims- selar os frascos com as tampas de duas peças, mão-de apertar as bandas.
Processar os frascos cheios num enlatadora banho-maria durante 15 minutos (pintas) ou 20 minutos (quartos) do ponto de ebulição.
Retirar os frascos do canner com um levantador de jar. Coloque-os em uma toalha de cozinha limpa longe de correntes de ar.
Após os frascos esfriar completamente, testar os selos. Se você encontrar frascos que não seladas, congelá-las e usá-los dentro de duas semanas.
Por 1 2-cup / porção: Calorias 138 (da gordura 8) - 1g de gordura (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- Os hidratos de carbono de sódio 0mg- 34g (fibra dietética 12g) - 2 g de proteína.
Conservas de mirtilos
Quando você pode bagas duras (como amoras e cranberries), você ferver as bagas e açúcar juntos antes de encher os frascos. Esta receita mostra-lhe como pode mirtilos. Siga as mesmas instruções de qualquer outro tipo de baga duro. Para frutos enlatados doce, utilize xarope médio.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de processamento: Pintas, 15 litros minutos-, 20 minutos
Produção: 8 litros ou 4 litros
10 libras blueberries
xarope de açúcar, a luz
Água a ferver
Prepare seus frascos de conservas e tampas de duas peças (tampas e bandas de parafuso) de acordo com as instruções do fabricante.
Mantenha os frascos e tampas quente.
Lave as bagas delicadamente em água fria para firmar-los e remover qualquer caules ou cascos.
Meça as bagas em uma panela e adicione o açúcar 1/2 xícara para cada litro de bagas. Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto e mexa de vez em quando para evitar a degola.
Em uma panela grande, leve água para sua reserva para ferver.
Panela as bagas quentes e líquido em seus frascos preparados, adicionando água fervente se não há líquido suficiente para encher os frascos, deixando 1/2 polegadas headspace.
Libertar quaisquer bolhas de ar com um utensílio não reactivo, adicionando mais água e bagas como necessário para manter o espaço de cabeça adequado. Limpe o frasco rims- selar os frascos com as tampas de duas peças, mão-de apertar as bandas.
Processar os frascos cheios num enlatadora banho-maria durante 15 minutos (pintas) ou 20 minutos (quartos) do ponto de ebulição.
Retirar os frascos do canner com um levantador de jar. Coloque-os em uma toalha de cozinha limpa longe de correntes de ar.
Após os frascos esfriar completamente, testar os selos. Se você encontrar frascos que não seladas, congelá-las e usá-los dentro de duas semanas.
Por 1 2-cup / porção: Calorias 124 (Da gordura 3) - Fat 0g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- Carboidratos sódio 2mg- 32g (Fibra dietética 6g) - 1g de proteína.