Como detectar deterioração na Home-alimentos enlatados

Quando enlatar alimentos, as chances de deterioração dos alimentos são muito reduzidas quando você seguir as orientações precisas para preservar métodos. Você pode detectar a deterioração dos alimentos por exame visual de seus frascos. Se você suspeitar que, por qualquer motivo, que a sua comida está estragada ou apenas não está certo, não gosto. Além disso, apenas porque a sua comida não parece estragado, não significa que não é.

Reveja a seguinte lista de verificação. Se você puder responder # 147-true # 148- para cada uma das seguintes afirmações, sua comida deve ser seguro para comer:

  • A comida no frasco é coberto com o líquido, é totalmente embalado, e manteve o espaço de cabeça adequado.

  • A comida no frasco é livre de se mover bolhas de ar.

  • Os frascos têm boas, selos apertados.

  • A comida foi mantida uma cor uniforme.

  • A comida não é quebrado ou mole.


  • O líquido no frasco é clara, não nublado, e livre de sedimentos.

Após sua comida passou a lista de verificação anterior, examinar seus frascos mais de perto. Se você descobrir deterioração durante qualquer etapa do processo seguinte, descartar corretamente o seu produto.

  1. Segure o frasco ao nível dos olhos.

  2. Virar e girar o frasco, à procura de qualquer infiltração ou escorrendo sob a tampa que indica um selo quebrado.

  3. Examinar a superfície de alimentos para todos os traços de alimentos secos com origem na parte superior do frasco.

  4. Verifique o conteúdo de todas as bolhas de ar ascendentes ou cor natural.

    A comida e líquidos deve ser claro, não nublado.

  5. Abra o frasco.

    Não deve haver qualquer líquido que jorra.

  6. Cheirar o conteúdo do frasco.

    Tome nota de quaisquer odores não naturais ou incomuns.

  7. Procure qualquer crescimento cottonlike, geralmente branco, azul, preto ou verde, no topo da sua superfície de alimentos ou na parte inferior da tampa.

Spoiled alimentos de baixa acidez podem apresentar evidência visual pouco ou nenhum de deterioração. Tratar qualquer frascos que são suspeitos como se contivessem toxinas do botulismo. Nunca utilize ou provar qualquer comida enlatada que apresenta sinais de deterioração ou que você suspeitar que está estragado.

Removendo as bandas de parafuso de seus resfriado, frascos lacrados antes de armazená-los permite que você facilmente detectar quaisquer selos quebrados ou alimentos escorrendo para fora de debaixo da tampa que indica deterioração.

» » » Como detectar deterioração na Home-alimentos enlatados