Dez maneiras de preparar um jantar perfeito de Ação de Graças
Cozinhar para uma multidão em Ação de Graças é sempre um pouco estressante. Mas com um pouco de planejamento, o seu jantar de Ação de Graças vai chegar na mesa sem incidentes. Mantenha estas dicas em mente para executar uma cozinha lisa, o que é especialmente importante para uma grande refeição do feriado.
Veja o que você precisa antes de começar a cozinhar: Nada é pior para um cozinheiro do que estar no meio de uma receita e perceber que você está fora de um ingrediente-chave. Antes que você nunca começar a trabalhar em uma receita, verificar todos os ingredientes, panelas, ferramentas, e qualquer outra coisa que você pode precisar e certifique-se de tê-los todos na mão.
Siga a receita: A melhor maneira de garantir que o seu prato vai dar certo é seguir a receita exatamente. Quando você está cozinhando para uma multidão, você não tem tempo para a experimentação, por isso agora não é o momento de exercitar a sua criatividade.
Tenha cuidado com substituições: Substituições muitas vezes um grande trabalho, mas errar do lado da cautela em Ação de Graças. Se você quiser fazer uma substituição em uma receita, faça um tamanho pequeno-repartido da receita e testá-lo antes de fazer a porção de tamanho multidão. Você não quer que nenhuma surpresa no dia do seu evento, e substituições podem trazer-lhe problemas se você não testá-los em primeiro lugar.
Use papel de pergaminho: O papel de pergaminho é um papel de graxa e resistente à umidade usado para manter as coisas grudem. Vai salvar seus cheesecakes, bolas de salsicha, pães, biscoitos e outros itens assados de degola para a panela. Ele também faz a limpeza muito mais rápido e mais fácil. O papel de pergaminho é barato e disponível na maioria dos supermercados.
Firmemente selar todos os recipientes: Quando você cozinhar para uma multidão, você precisa fazer alguns alimentos com antecedência e armazená-los na geladeira. No entanto, geladeiras podem facilmente odores ciclo, e você pode acabar com os alimentos que absorveram os gostos e cheiros que você não quer.
Certifique-se de todos os contentores e sacos são completamente fechados quando você armazenar alimentos na geladeira. Use sacos pesados de armazenamento e duplos e triplos as malas para fazer absolutamente certo sem odores pode entrar ou sair.
Se você precisa armazenar cebola na geladeira, aqui vai uma dica rápida. Obter um frasco de conservas com uma tampa selada e armazenar a cebola na mesma. O vidro não respirar, por isso, sem odores vai escapar em sua geladeira.
Evite preparação de última hora: Alguns pratos podem ser feitas no último minuto, e alguns não pode. Por exemplo, molhos, molhos, marinadas e outros alimentos com ingredientes combinados muitas vezes precisam de tempo para relaxar e definir. Plano, planejar e planejar um pouco mais. Verifique se o seu preparo dos alimentos de última hora é reservada para os alimentos que você realmente pode e deve fazer no último minuto.
Lave as mãos religiosamente: Carne crua e ovos, muitas vezes contêm germes e bactérias, como a salmonela. Misture um pouco de salmonelas em sua salada Caesar, e você está pedindo para ter problemas. Porque o cozimento adequado mata germes e bactérias, a sua carne e ovos não vai fazer você sick- no entanto, você sempre corre o risco de contaminação cruzada, o que acontece quando você não lavar as mãos, o contador, ou utensílios com água quente e sabão antibacteriano antes de usá-los em outro item alimentar.
Evite ter muitos receitas nas obras de uma vez: Cozinhar para um grande grupo requer mais atenção do que uma refeição típica família. Como tal, evitar a tentar fazer demasiadas coisas ao mesmo tempo.
Esteja ciente de que você não pode fazer antes do tempo: Você não pode fazer tudo com antecedência, para planejar cuidadosamente. Isso souffl chocolate vai cair se você faz muito antes, e outras sobremesas e pratos terá repercussões similares. Em suma, prepare o que puder antes do tempo, mas se o prato não permite isso, então não.
Esteja atento à higiene pessoal: higiene pessoal não importa, porque as consequências são muito embaraçoso. Então, jogar pelo seguro. Use uma rede de cabelo, ou pelo menos colocar o cabelo para cima, se é longa. Mantenha as unhas curtas e não usar qualquer jóia quando você está preparando alimentos.