Paella vegetal com Tofu e arroz integral

Esta receita-barriga lisa está cheio de produtos hortícolas, incluindo cogumelos, couve, ervilhas e tomates, juntamente com alguns tofu e arroz integral. Se você comer e desfrutar de frutos do mar, você pode misturar camarão, vieiras, e mexilhões para este prato. Ou você pode apimentar este prato com mais pimenta caiena, flocos de pimenta vermelha, Sriracha molho quente, ou jalape # 241-os.

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 10 minutos

Produção: 4 porções

1 colher de chá de azeite de oliva

1 cebola doce, em cubos

1 dente de alho, picados

1/2 cogumelos copo, picada


páprica 1/2 colher de chá

açafrão 1/2 colher de chá

sal kosher 1/4 colher de chá

pimenta caiena 1/4 colher de chá

6 onças extra-tofu firme, drenado

2 xícaras de arroz cozido marrom

1/2 xícara de caldo de legumes baixo teor de sódio

1/2 xícara de ervilhas

1 tomate, picado

3 xícaras de couve picada

1/2 xícara de salsa picada

  1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Saut # 233- a cebola, alho e cogumelos até ficar macia, cerca de 3 minutos.

  2. Misture a páprica, açafrão, sal e pimenta caiena, e desintegrar-se o tofu sobre a mistura de vegetais. Misture para incorporar o tofu e revesti-la com temperos.

  3. Junte o arroz, caldo de legumes, ervilhas, tomate, couve e salsa. Cozinhe por 5 minutos até aquecer e o líquido é absorvido.

Por porção: Calorias 233 (Da Gordura: 46) - Fat 5g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 224mg- Car39g bohydrate (Fibra dietética 5g) - 11g de proteína.

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