Bolognese abóbora molho para uma dieta de barriga lisa

Você nunca adivinharia que esta carne molho à bolonhesa é preenchido com abóbora, que é um pouco insípido, mas acrescenta lotes de corpo para pratos. Serve esta sobre uma cama de massas de grãos inteiros ou squash spaghetti.

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 15-20 minutos

Produção: 6 porções

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 grande Vidalia cebola, cortada em cubos

3 dentes de alho picados

1 xícara picado cogumelos

1 cenoura palito copo

2 talos de aipo com folhas, em fatias finas

16 onças 95 por cento de carne do lombo moída magra

1/4 colher de chá de canela

1/4 colher de chá de orégano

3 ramos de tomilho, desengaçadas

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1 xícara de abóbora enlatada

28 onças enlatados tomates esmagados

  1. Em um forno holandês ou panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Saut # 233- a cebola, o alho, cogumelos, cenouras e aipo até ficar macio.

  2. Adicione a carne moída e cozinhe até que deixou de rosa.

  3. Misture a canela, orégano, tomilho e até combinado.

  4. Misture o vinagre, abóbora, e esmagou tomates e leve para ferver. Em seguida, reduzir para ferver até que esteja pronto para comer.

Abóbora é baixa em calorias e uma excelente fonte de vitamina A, que promove a boa visão e pele saudável. Ele também pode ajudar a proteger a pele dos danos do sol e promover a saúde do cérebro. Uma xícara de cozido abóbora, purê contém quase 250 por cento de sua ingestão diária recomendada de vitamina A, tudo por apenas 49 calorias!

Por porção: Calorias 241 (Da Gordura: 96) - Fat 11g (Saturada: 3g) - Colesterol 45mg- sódio 510mg- Carboidratos 21g (Dietary Fiber 5g) - 17g de proteína.

Dica: Este prato faz uma refeição gostoso make-antecedência para a sua semana de trabalho agitada. Chicote de um lote de este molho no fim de semana, e servi-lo como um weeknight fácil ou para ir almoçar.

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