Salada Caesar Kale
salada Caesar clássico usa alface, mas esta versão de barriga lisa usa kale rico em nutrientes. A receita pede couve toscana (também chamado de dinossauro ou lacinato couve), que tem longas e escuras folhas verde-azuladas. Vire esta salada em um prato principal reconfortante, completando-a com frango grelhado quente.
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Produção: 4 porções
1 xícara picado baguette de grãos inteiros dias de idade
1 colher de sopa de raspas de limão
1/2 colher de chá esmagado flocos de pimenta vermelha
1/2 colher de sopa de raspas de limão
1 dente de alho
1/4 xícara de tofu de seda, deu um tapinha seco
2 colheres de azeite
4 colheres de sopa de suco de limão
sal kosher 1/8 colher de chá
6 xícaras de folhas de couve toscana picada
1/2 xícara Parmigiano Reggiano queijo, para guarnecer
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga, e uniformemente espaço as peças baguette na folha.
Névoa as peças do baguette com spray de cozinha ou azeite e polvilhe com flocos de pimenta vermelha e raspas de limão. Asse por 15 minutos.
Em um processador de alimentos ou liquidificador, pique o alho. Adicione o tofu, óleo de oliva, suco de limão e sal, eo processo até ficar homogêneo.
Em uma tigela grande, massageie o curativo na couve deixa a suavizar-se a couve. Mexer em pedaços de baguete e decore com queijo.
Por porção: Calorias 317 (Da Gordura: 111) - Fat 12g (Saturada: 3g) - Colesterol 11mg- sódio 617mg- Carbohydrate 40g (Dietary fibra 3G) - 15g de proteína.