Receita-barriga lisa: Curried Quinoa

Curried Quinoa é um prato perfeito para um almoço make-frente! Jogar esta grão em cima de uma cama de espinafre e servir com frango ou grão de bico triturados para completar a refeição. Curry e alho são carregados com a nutrição que ajuda a combater a inflamação.

Tempo de preparação: 5 minutos

Hora de cozinhar: 35 minutos

Produção: 4 porções

1 cebola média doce, em cubos

1 médio do tomate, cubos

1 Pimentão Verde, em cubos

óleo de coco 1 colher de chá

1 colher de sopa de alho picado

3/4 xícara ZICO Natural Pure Prêmio de Água de Coco

caldo de legumes 1/4 xícara

1/2 colher de chá de pimenta

caril em pó 1 colher de sopa

1/2 xícara de quinoa

  1. Em uma panela, cozinhe a cebola, tomate e pimentão no óleo de coco e alho em fogo médio até ficar macio.

  2. Adicione a água de coco, caldo de legumes, pimenta e caril para a panela e leve para ferver. Adicione o quinoa, reduzir ao fogo baixo, e cobrir. Deixe a quinoa cozinhar durante 15 minutos, ou até que o líquido é absorvido. Retire a panela do fogo e deixe descansar por 10 minutos. Remova a tampa e sirva quente.

Por porção: Calorias 138 (Da Gordura: 24) - Fat 3g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 54mg- Carbo25 g de hidrato (Dietary Fibra 3 g) - 4g de proteínas.

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