Vieiras cítrico frigideira para uma dieta de barriga lisa
Estes vieiras frigideira obter um brilhante, citrus tang de suco de laranja e de limão e um pouco de calor a partir de Sriracha molho. Sirva estas vieiras cítricas com açúcar cozinhado ervilhas instantâneas e cenouras e um pequeno de arroz integral.
Escolha vieiras que foram secos embalados e são livres de químicos, o que significa que eles foram enviados fresco sobre o gelo em vez de submerso em água e misturado com conservantes. Conservantes causam frequentemente as vieiras para reter muita umidade, tornando-os difíceis de pan-gatilho.
Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 15-20 minutos
Produção: 4 porções
1/2 cebola pequena
1/4 xícara de coentro
1 limão, zested e juiced
2 colheres de sopa de 100 por cento de suco de laranja
1 colher de chá de molho quente Sriracha
sal kosher 1/8 colher de chá
16 onças grandes vieiras e seco embalados e limpos
óleo de canola 1 colher de chá
Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture a cebola, coentro, raspas de limão e suco, suco de laranja, molho de pimenta e sal.
Em uma pequena tigela ou saco plástico vedado, marinar o vieiras na mistura de citrus durante 10 a 15 minutos. Pat as vieiras secar.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo alto.
Coloque as vieiras lado plano para baixo na panela quente, tomando cuidado para não sobrecarregar a panela.
Quando as vieiras ter cozinhado cerca de 2 a 3 minutos e ter formado uma crosta agradável por baixo, flip-los. Cozinhar um adicional de 1 a 1-1 / 2 minutos e retire da panela.
Dica:Para formar uma crosta agradável sobre as vieiras, não se esqueça de movê-los até que estejam prontos para virar.
Por porção: Calorias 120 (Da Gordura: 18) - Fat 2g (Saturada 0g) - Colesterol 37mg- sódio 215mg- Carbohydrate 5g (Dietary FEu0g BER) - 19g de proteína.