Receita de carne de porco lento Cooker BBQ

Esta carne de porco Paleo-friendly pode ser usado com ou sem o molho barbecue picante (receita abaixo). O molho pode também ser utilizado em outros pratos. Por exemplo, você pode incrementar frango grelhado ou adicioná-la a um hambúrguer para um zing extra.

Conteúdo

Tempo de preparação: 15 minutos

Hora de cozinhar: 8-10 horas

Produção: 4 porções

2 colheres de sopa de páprica defumada

2 colheres de sopa de pimenta preta

2 colheres de sopa de cominho

1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar

1 colher de sopa de sal

2 libras desossada de porco ombro, aparado de gordura em excesso e seca

  1. Em uma tigela pequena, misture os colorau, pimenta preta, cominho, cacau, e sal com um garfo.

  2. Corte a carne em pedaços de 2 polegadas e coloque em uma tigela grande.

  3. Adicione as especiarias para a carne de porco e misture até revestido uniformemente.

  4. Transfira a carne de porco para o fogão lento, tampe e cozinhe por 8 a 10 horas, até que a carne de porco é bronzeado e garfo concurso.

Por porção: Calorias 370 (Da Gordura: 191) - Fat 21g (Saturada 7g) - Colesterol 132mg- sódio 1,862mg- Carboidratos 6g- Fibra dietética 3g- Pro39g tein.

Molho barbecue picante

Tempo de preparação: 5 minutos

Hora de cozinhar: 25 minutos


Produção: 1-1 / 2 xícaras

1 xícara caverna do homem Ketchup

água 1/2 xícara

1/3 xícara de maçã sem açúcar

2 colheres de sopa de vinagre de cidra

2 colheres de sopa de coco aminos

1 colher de sopa de mel (opcional)

1 colher de chá de mostarda seca

1 colher de chá de molho de pimenta

1/4 colher de chá de pimenta preta moída

óleo de coco 1 colher de sopa

1 médio dente de alho esmagado

pimenta em pó 1 colher de chá

pimenta caiena 1/4 colher de chá

  1. Em uma tigela grande, misture a caverna do homem Ketchup, água, compota de maçã, vinagre, aminoácidos de coco, mel (se desejado), mostarda, molho de pimenta, e pimenta preta até ficar homogêneo.

  2. Aqueça o óleo de coco em uma panela em fogo médio até cintilante. Adicione o alho, pimenta em pó e pimenta caiena e cozinhe até perfumadas, cerca de 30 segundos.

  3. Adicione a mistura de ketchup para a panela e misture para combinar. Leve para ferver, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver suavemente, descoberto, até que o molho engrosse, cerca de 20 minutos.

  4. Desfrute quente ou à temperatura ambiente. Guarde na geladeira por até uma semana.

Por porção (1 colher de sopa): Calorias 30 (Da Gordura: 6) - Fat 1g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 39mg- Carboidratos 5g- Fibra dietética 0g- 1g de proteína.

Caverna do homem Ketchup

Tempo de preparação: 5 minutos

Hora de cozinhar: 10 minutos

Produção: 1 copo

Uma 6-onça lata de tomate colar

água de 1/3 de copo

2 colheres de sopa de vinagre de cidra

2 colheres de chá de mel

1/4 colher de chá de mostarda seca

canela em pó 1/4 colher de chá

Pitada de cravo

Pitada de pimenta da Jamaica

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e bata até combinar. Coloque em fogo alto e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe lentamente, descoberto, por 5 minutos.

  2. Resfriar o ketchup à temperatura ambiente antes de usar. Transfira para um recipiente com uma tampa e guarde na geladeira.

Para evitar o composto insalubre bisfenol A (BPA) encontrados em bens mais enlatados, procure a pasta de tomate em um tubo ou usar Muir Glen marca, que utiliza latas sem BPA.

Por porção (1 colher de sopa): Calorias 13 (Da Gordura 0) - Fat 0g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 7mg- Carboidratos 3g- Fibra dietética 0g- 1g de proteína.

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